澳洲坚果脂肪酸成分分析
오주견과지방산성분분석
Analysis of Fatty Acid Composition of Macadamia Nut
  • 万方数据
    热带农业工程 열대농업공정
    TROPICAL AGRICULTURAL ENGINEERING
    2013年 1期 1-3 ,共3页

    王文林%赵静%秦斌华%邱文武%覃振师%郑树芳%魏长宾%韦持章

    왕문림%조정%진빈화%구문무%담진사%정수방%위장빈%위지장

    澳洲坚果%脂肪酸%气相色谱-质谱 澳洲堅果%脂肪痠%氣相色譜-質譜
    오주견과%지방산%기상색보-질보
    采用气相色谱-质谱联用技术对澳洲坚果果仁中的脂肪酸进行分析.结果表明,澳洲坚果果仁有12种脂肪酸,主要有油酸、棕榈油酸、11-二十碳烯酸等不饱和脂肪酸(相对含量69.03％),棕榈酸、硬脂酸、花生酸等饱和脂肪酸(相对含量31.32％),其中油酸相对含量高达49.24％.该结果有助于对澳洲坚果的深入研究,促进其资源的充分利用.
    채용기상색보-질보련용기술대오주견과과인중적지방산진행분석.결과표명,오주견과과인유12충지방산,주요유유산、종려유산、11-이십탄희산등불포화지방산(상대함량69.03％),종려산、경지산、화생산등포화지방산(상대함량31.32％),기중유산상대함량고체49.24％.해결과유조우대오주견과적심입연구,촉진기자원적충분이용.
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