化学通报（印刷版）
化學通報（印刷版）
화학통보（인쇄판）
CHEMISTRY
2014年
3期
282-284
,共3页
伊魁宇%曹焱鑫%李继民%许尊炼%刘显峰%马子宁
伊魁宇%曹焱鑫%李繼民%許尊煉%劉顯峰%馬子寧
이괴우%조염흠%리계민%허존련%류현봉%마자저
一阶导数%分光光度法%5-羟甲基糠醛
一階導數%分光光度法%5-羥甲基糠醛
일계도수%분광광도법%5-간갑기강철
First-derivative%Spectrophotometry%5-Hydroxymethylfurfural (5-HMF)
利用一阶导数分光光度法测定了酱油中5-羟甲基糠醛的含量.具体是,在酸性介质中,以硫代巴比妥酸为衍生试剂,在414nm波长下进行5-羟甲基糠醛的比色检测.该方法快速、准确、灵敏度高,线性范围为0.5～4 μg/mL,相关系数为0.9995,能够满足食品安全检测的需要.
利用一階導數分光光度法測定瞭醬油中5-羥甲基糠醛的含量.具體是,在痠性介質中,以硫代巴比妥痠為衍生試劑,在414nm波長下進行5-羥甲基糠醛的比色檢測.該方法快速、準確、靈敏度高,線性範圍為0.5～4 μg/mL,相關繫數為0.9995,能夠滿足食品安全檢測的需要.
이용일계도수분광광도법측정료장유중5-간갑기강철적함량.구체시,재산성개질중,이류대파비타산위연생시제,재414nm파장하진행5-간갑기강철적비색검측.해방법쾌속、준학、령민도고,선성범위위0.5～4 μg/mL,상관계수위0.9995,능구만족식품안전검측적수요.
