畜牧与兽医
畜牧與獸醫
축목여수의
ANIMAL HUSBANDRY & VETERINARY MEDICINE
2013年
11期
39-41
,共3页
朱良瑞%王家圣%杨军%尹晓黎
硃良瑞%王傢聖%楊軍%尹曉黎
주량서%왕가골%양군%윤효려
清平猪%胴体品质%肉质性状%相关分析
清平豬%胴體品質%肉質性狀%相關分析
청평저%동체품질%육질성상%상관분석
本试验以湖北省桑梓湖种猪场新清平猪以及二元或三元杂交组合猪为研究对象,与国家(武汉)种猪测定中心合作进行现场屠宰测定,主要测定新清平猪及其杂交后代的胴体品质和肉质性状,并应用Excel的软件工具对屠宰测定数据进行相关分析,为清平猪的育种以及间接选择提供依据.结果显示:背膘厚与眼肌面积、瘦肉率呈显著性负相关,与肉色、肌内脂肪含量呈高度正相关;肌内脂肪与瘦肉率呈高度正相关,与眼肌面积呈高度负相关.
本試驗以湖北省桑梓湖種豬場新清平豬以及二元或三元雜交組閤豬為研究對象,與國傢(武漢)種豬測定中心閤作進行現場屠宰測定,主要測定新清平豬及其雜交後代的胴體品質和肉質性狀,併應用Excel的軟件工具對屠宰測定數據進行相關分析,為清平豬的育種以及間接選擇提供依據.結果顯示:揹膘厚與眼肌麵積、瘦肉率呈顯著性負相關,與肉色、肌內脂肪含量呈高度正相關;肌內脂肪與瘦肉率呈高度正相關,與眼肌麵積呈高度負相關.
본시험이호북성상재호충저장신청평저이급이원혹삼원잡교조합저위연구대상,여국가(무한)충저측정중심합작진행현장도재측정,주요측정신청평저급기잡교후대적동체품질화육질성상,병응용Excel적연건공구대도재측정수거진행상관분석,위청평저적육충이급간접선택제공의거.결과현시:배표후여안기면적、수육솔정현저성부상관,여육색、기내지방함량정고도정상관;기내지방여수육솔정고도정상관,여안기면적정고도부상관.
