江苏调味副食品
江囌調味副食品
강소조미부식품
JIANGSU CONDIMENT AND SUBSIDIARY FOOD
2014年
1期
29-32
,共4页
线梦瑶%张啸%张露%王芳芳%张拓
線夢瑤%張嘯%張露%王芳芳%張拓
선몽요%장소%장로%왕방방%장탁
香蕉皮%多酚%微波辅助提取
香蕉皮%多酚%微波輔助提取
향초피%다분%미파보조제취
以香蕉皮作为实验原料,研究微波辅助提取香蕉皮中多酚的工艺,并通过正交试验优化提取工艺.结果表明,多酚提取的最佳工艺为:乙醇浓度(体积分数)50％,微波功率300 W,微波时间60s,料液比(原料与提取剂之比)1:10 g/mL,微波温度60℃,在此条件下多酚提取率为2.0674％.
以香蕉皮作為實驗原料,研究微波輔助提取香蕉皮中多酚的工藝,併通過正交試驗優化提取工藝.結果錶明,多酚提取的最佳工藝為:乙醇濃度(體積分數)50％,微波功率300 W,微波時間60s,料液比(原料與提取劑之比)1:10 g/mL,微波溫度60℃,在此條件下多酚提取率為2.0674％.
이향초피작위실험원료,연구미파보조제취향초피중다분적공예,병통과정교시험우화제취공예.결과표명,다분제취적최가공예위:을순농도(체적분수)50％,미파공솔300 W,미파시간60s,료액비(원료여제취제지비)1:10 g/mL,미파온도60℃,재차조건하다분제취솔위2.0674％.
