CAJ | 학술논문

对呼伦贝尔草甸草原区46种主要牧草分别进行青贮处理,置室内贮藏45d后开袋取样,进行粗蛋白含量和氨基酸组成的测定,并采用氨基酸评分(AAS)和必需氨基酸指数(EAAI)对其氨基酸的组成特点和蛋白质的营养价值进行了评价研究.结果表明:46种牧草青贮样品粗蛋白质和总氨基酸(TAA)含量分别为6.85％～23.67％和6.15％～20.41％,其中豆科、菊科和禾本科青贮样品TAA含量顺序为豆科＞菊科＞禾本科;必需氨基酸(EAA)含量为2.39％～9.56％,EAA/NEAA(总非必需氨基酸)值高于60％同时EAA/TAA值高于40％的样品占到了89％;含硫氨基酸(蛋氨酸十半胱氨酸)、异亮氨酸和色氨酸为呼伦贝尔草原46种主要牧草青贮样品的主要限制氨基酸;46种牧草青贮样品AAS低于40分的牧草只有3种,EAAI值高于0.95的牧草有40种.聚类分析结果表明,豆科牧草和禾本科牧草青贮饲料的蛋白质品质较为稳定.综合分析,46种主要牧草青贮样品中,豆科、禾本科及菊科牧草蛋白质营养特点较为相近,豆科牧草青贮样品的营养价值最高.
대호륜패이초전초원구46충주요목초분별진행청저처리,치실내저장45d후개대취양,진행조단백함량화안기산조성적측정,병채용안기산평분(AAS)화필수안기산지수(EAAI)대기안기산적조성특점화단백질적영양개치진행료평개연구.결과표명:46충목초청저양품조단백질화총안기산(TAA)함량분별위6.85％～23.67％화6.15％～20.41％,기중두과、국과화화본과청저양품TAA함량순서위두과＞국과＞화본과;필수안기산(EAA)함량위2.39％～9.56％,EAA/NEAA(총비필수안기산)치고우60％동시EAA/TAA치고우40％적양품점도료89％;함류안기산(단안산십반광안산)、이량안산화색안산위호륜패이초원46충주요목초청저양품적주요한제안기산;46충목초청저양품AAS저우40분적목초지유3충,EAAI치고우0.95적목초유40충.취류분석결과표명,두과목초화화본과목초청저사료적단백질품질교위은정.종합분석,46충주요목초청저양품중,두과、화본과급국과목초단백질영양특점교위상근,두과목초청저양품적영양개치최고.