科教导刊-电子版（中旬）
科教導刊-電子版（中旬）
과교도간-전자판（중순）
The Guide of Science & Education
2013年
5期
92-93
,共2页
中职%酒店服务%工作过程%课程开发
中職%酒店服務%工作過程%課程開髮
중직%주점복무%공작과정%과정개발
中职酒店服务专业定位于为酒店及相关行业培养技能型人才.“基于工作过程系统化课程模式”是符合技能型人才成长规律的课程模式.基于工作过程的中职酒店服务专业的课程开发是一个完整的过程.这一过程包括确定培养目标、归纳行动领域、转换学习领域、设计学习情境等四个相互衔接的环节.每一环节都有各自的中心任务.
中職酒店服務專業定位于為酒店及相關行業培養技能型人纔.“基于工作過程繫統化課程模式”是符閤技能型人纔成長規律的課程模式.基于工作過程的中職酒店服務專業的課程開髮是一箇完整的過程.這一過程包括確定培養目標、歸納行動領域、轉換學習領域、設計學習情境等四箇相互銜接的環節.每一環節都有各自的中心任務.
중직주점복무전업정위우위주점급상관행업배양기능형인재.“기우공작과정계통화과정모식”시부합기능형인재성장규률적과정모식.기우공작과정적중직주점복무전업적과정개발시일개완정적과정.저일과정포괄학정배양목표、귀납행동영역、전환학습영역、설계학습정경등사개상호함접적배절.매일배절도유각자적중심임무.
