中国食物与营养
中國食物與營養
중국식물여영양
Food and Nutrition in China
2013年
12期
66-68
,共3页
芒果%高效液相色谱%VC
芒果%高效液相色譜%VC
망과%고효액상색보%VC
mango%HPLC%VC
利用高效液相色谱法测定了芒果中VC的含量.实验以0.1％草酸作流动相,流速1.0mL/min,采用Hypersil-C18色谱柱、紫外检测器,检测波长254 nm.结果显示,VC在50-250mg/L内有良好的线性关系,回归方程为y=30.266x-39.7,相关系数R2=0.9997,芒果中VC含量为87.38mg/100g,回收率为97.8％-102.9％,精密度为0.18％,说明所用测定方法简便、快速、准确,是测定芒果中VC含量的的理想方法.
利用高效液相色譜法測定瞭芒果中VC的含量.實驗以0.1％草痠作流動相,流速1.0mL/min,採用Hypersil-C18色譜柱、紫外檢測器,檢測波長254 nm.結果顯示,VC在50-250mg/L內有良好的線性關繫,迴歸方程為y=30.266x-39.7,相關繫數R2=0.9997,芒果中VC含量為87.38mg/100g,迴收率為97.8％-102.9％,精密度為0.18％,說明所用測定方法簡便、快速、準確,是測定芒果中VC含量的的理想方法.
이용고효액상색보법측정료망과중VC적함량.실험이0.1％초산작류동상,류속1.0mL/min,채용Hypersil-C18색보주、자외검측기,검측파장254 nm.결과현시,VC재50-250mg/L내유량호적선성관계,회귀방정위y=30.266x-39.7,상관계수R2=0.9997,망과중VC함량위87.38mg/100g,회수솔위97.8％-102.9％,정밀도위0.18％,설명소용측정방법간편、쾌속、준학,시측정망과중VC함량적적이상방법.
