中国食物与营养
中國食物與營養
중국식물여영양
Food and Nutrition in China
2013年
12期
52-55
,共4页
赤霉素%辣椒%保鲜
赤黴素%辣椒%保鮮
적매소%랄초%보선
gibberellin%pepper%preservation
使用浓度为100mg/kg、150mg/kg、200mg/kg的赤霉素溶液对辣椒进行涂膜处理,室温下装袋贮藏,研究赤霉素对辣椒的保鲜效果.结果表明,赤霉素处理能延缓辣椒果实失重和腐烂,保持辣椒果实的有机酸、叶绿素、VC和可溶性固形物,对辣椒有较好的保鲜效果.其中,浓度为150mg/kg的赤霉素溶液涂膜处理辣椒果实保鲜效果好.
使用濃度為100mg/kg、150mg/kg、200mg/kg的赤黴素溶液對辣椒進行塗膜處理,室溫下裝袋貯藏,研究赤黴素對辣椒的保鮮效果.結果錶明,赤黴素處理能延緩辣椒果實失重和腐爛,保持辣椒果實的有機痠、葉綠素、VC和可溶性固形物,對辣椒有較好的保鮮效果.其中,濃度為150mg/kg的赤黴素溶液塗膜處理辣椒果實保鮮效果好.
사용농도위100mg/kg、150mg/kg、200mg/kg적적매소용액대랄초진행도막처리,실온하장대저장,연구적매소대랄초적보선효과.결과표명,적매소처리능연완랄초과실실중화부란,보지랄초과실적유궤산、협록소、VC화가용성고형물,대랄초유교호적보선효과.기중,농도위150mg/kg적적매소용액도막처리랄초과실보선효과호.
