中国粮油学报
中國糧油學報
중국량유학보
JOURNAL OF THE CHINESE CEREALS AND OILS ASSOCIATION
2013年
12期
78-81
,共4页
陈亨业%陈晓园%梁增瑞%陈福生
陳亨業%陳曉園%樑增瑞%陳福生
진형업%진효완%량증서%진복생
高州油茶%树龄%采摘时间%成分%脂肪酸
高州油茶%樹齡%採摘時間%成分%脂肪痠
고주유다%수령%채적시간%성분%지방산
Camellia gauchowensis%tree-age%picking time point%ingredient%fatty acid
为了探究树龄与采摘时间对高州油茶(Camellia gauchowensis)品质的影响,对不同树龄(11年、9年、7年)与不同采摘时间(10月20日和1 1月9日)的果实质量、茶籽千粒重、茶籽得率、籽仁得率和出油率等经济指标,以及籽仁和茶油的主要成分进行了分析.结果显示,随着采摘时间的推迟,高州油茶的茶籽与籽仁得率、出油率等经济指标和籽仁的脂肪、蛋白质、淀粉等主要成分的含量均有一定的提高;且高树龄的果实质量、茶籽得率等指标均比低树龄的有较大的增加,但在籽仁的主要成分的含量上则无显著优势.此外,树龄和采摘时间对其茶油中脂肪酸的组成影响不大.
為瞭探究樹齡與採摘時間對高州油茶(Camellia gauchowensis)品質的影響,對不同樹齡(11年、9年、7年)與不同採摘時間(10月20日和1 1月9日)的果實質量、茶籽韆粒重、茶籽得率、籽仁得率和齣油率等經濟指標,以及籽仁和茶油的主要成分進行瞭分析.結果顯示,隨著採摘時間的推遲,高州油茶的茶籽與籽仁得率、齣油率等經濟指標和籽仁的脂肪、蛋白質、澱粉等主要成分的含量均有一定的提高;且高樹齡的果實質量、茶籽得率等指標均比低樹齡的有較大的增加,但在籽仁的主要成分的含量上則無顯著優勢.此外,樹齡和採摘時間對其茶油中脂肪痠的組成影響不大.
위료탐구수령여채적시간대고주유다(Camellia gauchowensis)품질적영향,대불동수령(11년、9년、7년)여불동채적시간(10월20일화1 1월9일)적과실질량、다자천립중、다자득솔、자인득솔화출유솔등경제지표,이급자인화다유적주요성분진행료분석.결과현시,수착채적시간적추지,고주유다적다자여자인득솔、출유솔등경제지표화자인적지방、단백질、정분등주요성분적함량균유일정적제고;차고수령적과실질량、다자득솔등지표균비저수령적유교대적증가,단재자인적주요성분적함량상칙무현저우세.차외,수령화채적시간대기다유중지방산적조성영향불대.
