丝绸
絲綢
사주
SILK
2013年
12期
7-10
,共4页
苑萌萌%陈长洁%岳静%王国和
苑萌萌%陳長潔%嶽靜%王國和
원맹맹%진장길%악정%왕국화
古代丝绸%老化降解%红外光谱%特征峰%分子结构
古代絲綢%老化降解%紅外光譜%特徵峰%分子結構
고대사주%노화강해%홍외광보%특정봉%분자결구
ancient silk%aging degradation%characteristic peak%infrared spectrum%molecular structure
利用红外光谱法对古代丝绸与现代蚕丝进行测试分析,研究古代丝绸蛋白质分子结构的变化.结果表明:古代丝绸在老化降解的过程中,—Gly—Gly—、—Gly—Ala—Gly—肽链结构会逐渐断裂直至完全降解;蚕丝的老化降解是从非结晶区开始的,非结晶区的β-螺旋和无规构象首先被破坏,结晶区的β-折叠构象的比例相对增大;其蛋白质分子结构中形成氢键的—NH振动呈一直下降的趋势,自由的—NH振动呈先上升后下降的趋势;当老化降解达到一定程度时,其蛋白质分子结构会产生CH3对称变角振动.
利用紅外光譜法對古代絲綢與現代蠶絲進行測試分析,研究古代絲綢蛋白質分子結構的變化.結果錶明:古代絲綢在老化降解的過程中,—Gly—Gly—、—Gly—Ala—Gly—肽鏈結構會逐漸斷裂直至完全降解;蠶絲的老化降解是從非結晶區開始的,非結晶區的β-螺鏇和無規構象首先被破壞,結晶區的β-摺疊構象的比例相對增大;其蛋白質分子結構中形成氫鍵的—NH振動呈一直下降的趨勢,自由的—NH振動呈先上升後下降的趨勢;噹老化降解達到一定程度時,其蛋白質分子結構會產生CH3對稱變角振動.
이용홍외광보법대고대사주여현대잠사진행측시분석,연구고대사주단백질분자결구적변화.결과표명:고대사주재노화강해적과정중,—Gly—Gly—、—Gly—Ala—Gly—태련결구회축점단렬직지완전강해;잠사적노화강해시종비결정구개시적,비결정구적β-라선화무규구상수선피파배,결정구적β-절첩구상적비례상대증대;기단백질분자결구중형성경건적—NH진동정일직하강적추세,자유적—NH진동정선상승후하강적추세;당노화강해체도일정정도시,기단백질분자결구회산생CH3대칭변각진동.
