农业生物技术学报
農業生物技術學報
농업생물기술학보
JOURNAL OF AGRICULTURAL BIOTECHNOLOGY
2013年
12期
1434-1447
,共14页
王翠燕%赵风云%孙璐%车会莲
王翠燕%趙風雲%孫璐%車會蓮
왕취연%조풍운%손로%차회련
转N-3脂肪酸去饱和酶基因%亚慢性毒性%90d喂养实验
轉N-3脂肪痠去飽和酶基因%亞慢性毒性%90d餵養實驗
전N-3지방산거포화매기인%아만성독성%90d위양실험
N-3 fatty acid desaturase gene%Subchronic toxicity%90 d feeding test
通过转N-3脂肪酸去饱和酶基因技术使猪肉中的N-6多不饱和脂肪酸转化成N-3多不饱和脂肪酸,为膳食中N-3多不饱和脂肪酸的补充提供新途径.本实验研究了转入N-3脂肪酸去饱和酶基因的猪肉对SD大鼠(Rattus norvegicus)的亚慢性毒性作用.4～5周龄的SD大鼠140只,雌雄各半,按性别、体重随机分为7组.分别饲喂添加3.75％、7.50％和15.00％的转N-3脂肪酸去饱和酶基因猪肉或正常猪肉的饲料,对照组饲喂正常AIN-93基础饲料.在实验期间观察动物的体重、食物摄入量、血液学常规指标和生化指标.实验结束时处死动物,计算脏器指数,并对主要脏器进行组织病理学观察.与普通猪肉饲料组和AIN-93饲料组相比,转基因猪肉添加组体重、食物利用率、血常规、血生化、脏器系数和组织病理学等指标均未发现有生物学意义的改变.结果表明,添加转N-3脂肪酸去饱和酶基因猪肉对SD大鼠不具有亚慢性毒性作用,这也为转N-3脂肪酸去饱和酶基因猪肉的全面安全性评价提供了参考数据.
通過轉N-3脂肪痠去飽和酶基因技術使豬肉中的N-6多不飽和脂肪痠轉化成N-3多不飽和脂肪痠,為膳食中N-3多不飽和脂肪痠的補充提供新途徑.本實驗研究瞭轉入N-3脂肪痠去飽和酶基因的豬肉對SD大鼠(Rattus norvegicus)的亞慢性毒性作用.4～5週齡的SD大鼠140隻,雌雄各半,按性彆、體重隨機分為7組.分彆飼餵添加3.75％、7.50％和15.00％的轉N-3脂肪痠去飽和酶基因豬肉或正常豬肉的飼料,對照組飼餵正常AIN-93基礎飼料.在實驗期間觀察動物的體重、食物攝入量、血液學常規指標和生化指標.實驗結束時處死動物,計算髒器指數,併對主要髒器進行組織病理學觀察.與普通豬肉飼料組和AIN-93飼料組相比,轉基因豬肉添加組體重、食物利用率、血常規、血生化、髒器繫數和組織病理學等指標均未髮現有生物學意義的改變.結果錶明,添加轉N-3脂肪痠去飽和酶基因豬肉對SD大鼠不具有亞慢性毒性作用,這也為轉N-3脂肪痠去飽和酶基因豬肉的全麵安全性評價提供瞭參攷數據.
통과전N-3지방산거포화매기인기술사저육중적N-6다불포화지방산전화성N-3다불포화지방산,위선식중N-3다불포화지방산적보충제공신도경.본실험연구료전입N-3지방산거포화매기인적저육대SD대서(Rattus norvegicus)적아만성독성작용.4～5주령적SD대서140지,자웅각반,안성별、체중수궤분위7조.분별사위첨가3.75％、7.50％화15.00％적전N-3지방산거포화매기인저육혹정상저육적사료,대조조사위정상AIN-93기출사료.재실험기간관찰동물적체중、식물섭입량、혈액학상규지표화생화지표.실험결속시처사동물,계산장기지수,병대주요장기진행조직병이학관찰.여보통저육사료조화AIN-93사료조상비,전기인저육첨가조체중、식물이용솔、혈상규、혈생화、장기계수화조직병이학등지표균미발현유생물학의의적개변.결과표명,첨가전N-3지방산거포화매기인저육대SD대서불구유아만성독성작용,저야위전N-3지방산거포화매기인저육적전면안전성평개제공료삼고수거.
