河南科技学院学报（自然科学版）
河南科技學院學報（自然科學版）
하남과기학원학보（자연과학판）
JOURNAL OF HENAN INSTITUTE OF SCIENCE AND TECHNOLOGY(NATURAL SCIENCES EDITION)
2013年
4期
14-16,21
,共4页
唐玉%孙俊良%梁新红%李元召%张永帅
唐玉%孫俊良%樑新紅%李元召%張永帥
당옥%손준량%량신홍%리원소%장영수
麦芽四糖%麦芽四糖酶%制备方法%应用
麥芽四糖%麥芽四糖酶%製備方法%應用
맥아사당%맥아사당매%제비방법%응용
麦芽四糖一般是由麦芽四糖淀粉酶水解淀粉而得,因其独特的理化特性,被誉为最有希望的麦芽低聚糖,有着很广的应用和开发前景.对麦芽四糖的性质、研究意义、制备方法及鉴定分析作了全面论述,并对麦芽四糖的前景进行展望,为今后新产品的开发提供了有力的依据.
麥芽四糖一般是由麥芽四糖澱粉酶水解澱粉而得,因其獨特的理化特性,被譽為最有希望的麥芽低聚糖,有著很廣的應用和開髮前景.對麥芽四糖的性質、研究意義、製備方法及鑒定分析作瞭全麵論述,併對麥芽四糖的前景進行展望,為今後新產品的開髮提供瞭有力的依據.
맥아사당일반시유맥아사당정분매수해정분이득,인기독특적이화특성,피예위최유희망적맥아저취당,유착흔엄적응용화개발전경.대맥아사당적성질、연구의의、제비방법급감정분석작료전면논술,병대맥아사당적전경진행전망,위금후신산품적개발제공료유력적의거.
