楚雄师范学院学报
楚雄師範學院學報
초웅사범학원학보
JOURNAL OF CHUXIONG TEACHERS'COLLEGE
2013年
9期
40-43,48
,共5页
红茶色素%提取溶剂%pH值%吸收光谱%影响
紅茶色素%提取溶劑%pH值%吸收光譜%影響
홍다색소%제취용제%pH치%흡수광보%영향
本文研究了提取溶剂及pH对云南滇红红茶色素的吸收光谱的影响.用不同的溶剂从滇红茶中提取茶色素,对茶色素提取液进行紫外-可见吸收光谱测定及分析.结果表明,云南滇红茶中的茶色素主要由茶红素和茶黄素两种水溶性色素构成.提取溶剂的极性强弱对茶红素和茶黄素的溶出有很大影响,以水做溶剂提取的主要是茶红素和茶黄素.茶红素和茶黄素结构受酸碱影响较小.以水做溶剂提取茶色素,pH值对提取率的影响并不显著.
本文研究瞭提取溶劑及pH對雲南滇紅紅茶色素的吸收光譜的影響.用不同的溶劑從滇紅茶中提取茶色素,對茶色素提取液進行紫外-可見吸收光譜測定及分析.結果錶明,雲南滇紅茶中的茶色素主要由茶紅素和茶黃素兩種水溶性色素構成.提取溶劑的極性彊弱對茶紅素和茶黃素的溶齣有很大影響,以水做溶劑提取的主要是茶紅素和茶黃素.茶紅素和茶黃素結構受痠堿影響較小.以水做溶劑提取茶色素,pH值對提取率的影響併不顯著.
본문연구료제취용제급pH대운남전홍홍다색소적흡수광보적영향.용불동적용제종전홍다중제취다색소,대다색소제취액진행자외-가견흡수광보측정급분석.결과표명,운남전홍다중적다색소주요유다홍소화다황소량충수용성색소구성.제취용제적겁성강약대다홍소화다황소적용출유흔대영향,이수주용제제취적주요시다홍소화다황소.다홍소화다황소결구수산감영향교소.이수주용제제취다색소,pH치대제취솔적영향병불현저.
