楚雄师范学院学报
楚雄師範學院學報
초웅사범학원학보
JOURNAL OF CHUXIONG TEACHERS'COLLEGE
2013年
10期
1-11
,共11页
农业%农产品加工业%饮食文化
農業%農產品加工業%飲食文化
농업%농산품가공업%음식문화
饮食文化的物质基础是农产品,因此其必然受到农业和农产品加工业的影响.现代农业产业、产品结构的调整和农业、加工业新技术的推广应用,对传统饮食文化产生了强烈的冲击.中西农业结构和饮食嗜好的差异则导致了中西饮食文化观念的冲突.未来的饮食文化将向简便、营养、安全、美观等方向发展.
飲食文化的物質基礎是農產品,因此其必然受到農業和農產品加工業的影響.現代農業產業、產品結構的調整和農業、加工業新技術的推廣應用,對傳統飲食文化產生瞭彊烈的遲擊.中西農業結構和飲食嗜好的差異則導緻瞭中西飲食文化觀唸的遲突.未來的飲食文化將嚮簡便、營養、安全、美觀等方嚮髮展.
음식문화적물질기출시농산품,인차기필연수도농업화농산품가공업적영향.현대농업산업、산품결구적조정화농업、가공업신기술적추엄응용,대전통음식문화산생료강렬적충격.중서농업결구화음식기호적차이칙도치료중서음식문화관념적충돌.미래적음식문화장향간편、영양、안전、미관등방향발전.
