CAJ | 학술논문

在常温下，通过核果类专用保鲜袋、核果类专用保鲜袋加核果类专用保鲜垫、核果类专用保鲜袋加果蔬生理调节剂、PE食品保鲜袋处理，以直接放入纸箱存放作对照，对酥李进行保鲜贮藏试验，调查不同处理下酥李硬度随时间的变化，绘制不同处理随时间的硬度变化曲线，分析不同处理对酥李硬度变化的影响，筛选出酥李常温保鲜存放的最佳方案。结果表明，核果类保鲜袋配合果蔬生理调节剂处理效果明显，保鲜期比对照延长15 d左右。
재상온하，통과핵과류전용보선대、핵과류전용보선대가핵과류전용보선점、핵과류전용보선대가과소생리조절제、PE식품보선대처리，이직접방입지상존방작대조，대소리진행보선저장시험，조사불동처리하소리경도수시간적변화，회제불동처리수시간적경도변화곡선，분석불동처리대소리경도변화적영향，사선출소리상온보선존방적최가방안。결과표명，핵과류보선대배합과소생리조절제처리효과명현，보선기비대조연장15 d좌우。