CAJ | 학술논문

试验研究在夏季炎热气候下，饲粮能量与蛋白水平对30~60日龄肉用麻鸭生产性能及屠宰性能的影响。试验选取30日龄健康商品代麻鸭（公、母各半）1440只，随机分成12个组，每组4个重复，每个重复30只鸭。试验采用4×3双因子试验设计，共12个处理。设4个代谢能（ME）水平（10、11、12、13 MJ/kg）、3个粗蛋白（CP）水平(13%、15%、17%)。结果表明，饲粮能量与蛋白水平极显著地影响30~60日龄麻鸭日均采食量（P<0.01）；饲粮能量水平对30~60日龄麻鸭的日均增重影响不显著（P>0.05），饲粮蛋白17.00%组的日均增重显著高于蛋白含量13.00%和15.00%水平组（P<0.05）；饲粮能量水平极显著地影响麻鸭的料重比（P<0.01），表现为高能量水平组的料重比显著低于其他3个能量水平组（P<0.05），饲粮蛋白17.00%组的料重比显著低于13.00%水平组（P<0.05）；饲粮能量与蛋白水平对麻鸭屠宰率、全净膛率及腿肌率影响均不显著（P>0.05），但17.00%饲粮蛋白组的胸肌率显著高于其他两个组（P<0.05），饲粮能量水平极显著影响60日龄麻鸭的腹脂率（P<0.01）。结果提示，在夏季炎热气候下，建议30~60日龄麻鸭适宜能量与蛋白水平分别为13.00 MJ/kg和17.00%。
시험연구재하계염열기후하，사량능량여단백수평대30~60일령육용마압생산성능급도재성능적영향。시험선취30일령건강상품대마압（공、모각반）1440지，수궤분성12개조，매조4개중복，매개중복30지압。시험채용4×3쌍인자시험설계，공12개처리。설4개대사능（ME）수평（10、11、12、13 MJ/kg）、3개조단백（CP）수평(13%、15%、17%)。결과표명，사량능량여단백수평겁현저지영향30~60일령마압일균채식량（P<0.01）；사량능량수평대30~60일령마압적일균증중영향불현저（P>0.05），사량단백17.00%조적일균증중현저고우단백함량13.00%화15.00%수평조（P<0.05）；사량능량수평겁현저지영향마압적료중비（P<0.01），표현위고능량수평조적료중비현저저우기타3개능량수평조（P<0.05），사량단백17.00%조적료중비현저저우13.00%수평조（P<0.05）；사량능량여단백수평대마압도재솔、전정당솔급퇴기솔영향균불현저（P>0.05），단17.00%사량단백조적흉기솔현저고우기타량개조（P<0.05），사량능량수평겁현저영향60일령마압적복지솔（P<0.01）。결과제시，재하계염열기후하，건의30~60일령마압괄의능량여단백수평분별위13.00 MJ/kg화17.00%。