粮食流通技术
糧食流通技術
양식류통기술
GRAIN DISTRIBUTION TECHNOLOGY
2013年
1期
30-32
,共3页
小麦%储藏%霉菌活动%监测%综述
小麥%儲藏%黴菌活動%鑑測%綜述
소맥%저장%매균활동%감측%종술
小麦是我国最主要的粮食品种,且相对于其他大宗粮食品种,小麦在储藏期间更易滋长霉菌.储藏期霉菌活动是小麦产后变质减损的主要原因之一,危害巨大.小麦储藏期霉菌活动监测对于小麦储藏安全、小麦及其制品食品安全具有重要价值.本文对小麦储藏期霉菌活动监测技术的进展进行了综述.
小麥是我國最主要的糧食品種,且相對于其他大宗糧食品種,小麥在儲藏期間更易滋長黴菌.儲藏期黴菌活動是小麥產後變質減損的主要原因之一,危害巨大.小麥儲藏期黴菌活動鑑測對于小麥儲藏安全、小麥及其製品食品安全具有重要價值.本文對小麥儲藏期黴菌活動鑑測技術的進展進行瞭綜述.
소맥시아국최주요적양식품충,차상대우기타대종양식품충,소맥재저장기간경역자장매균.저장기매균활동시소맥산후변질감손적주요원인지일,위해거대.소맥저장기매균활동감측대우소맥저장안전、소맥급기제품식품안전구유중요개치.본문대소맥저장기매균활동감측기술적진전진행료종술.
