江苏农业学报
江囌農業學報
강소농업학보
JIANGSU JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCES
2013年
1期
172-177
,共6页
邵兴锋%曹保英%王鸿飞%程塞
邵興鋒%曹保英%王鴻飛%程塞
소흥봉%조보영%왕홍비%정새
茶树精油%生物活性%对虾%保鲜
茶樹精油%生物活性%對蝦%保鮮
다수정유%생물활성%대하%보선
利用气质联用仪(GC-MS)分析了茶树精油(TTO)的成分,采用体外试验对其抗氧化和抗癌等生理功能进行了评价；用不同浓度(2 ml/L、5 ml/L、15 ml/L)的TTO对南美白对虾进行保鲜处理,评价不同处理对冷藏对虾品质的影响.结果表明:TTO的主要成分为萜品烯-4-醇、γ-萜品烯、α-萜品烯、1,8-桉叶素、萜品油烯、p-伞花烃、α-萜品醇；该精油具有很好的清除O2-和·OH的能力；在1.0 μl/ml浓度下即可表现出较高的抑制肝癌细胞(HepG2)增殖的能力；用2 ml/L、5ml/L TTO浸泡处理能明显抑制对虾冷藏期间pH值、挥发性盐基氮(TVB-N)和细菌总数(TBC)的上升和感官质量的下降；但是过高的浓度(如15 ml/L),反而会对对虾保鲜产生不利影响.
利用氣質聯用儀(GC-MS)分析瞭茶樹精油(TTO)的成分,採用體外試驗對其抗氧化和抗癌等生理功能進行瞭評價；用不同濃度(2 ml/L、5 ml/L、15 ml/L)的TTO對南美白對蝦進行保鮮處理,評價不同處理對冷藏對蝦品質的影響.結果錶明:TTO的主要成分為萜品烯-4-醇、γ-萜品烯、α-萜品烯、1,8-桉葉素、萜品油烯、p-傘花烴、α-萜品醇；該精油具有很好的清除O2-和·OH的能力；在1.0 μl/ml濃度下即可錶現齣較高的抑製肝癌細胞(HepG2)增殖的能力；用2 ml/L、5ml/L TTO浸泡處理能明顯抑製對蝦冷藏期間pH值、揮髮性鹽基氮(TVB-N)和細菌總數(TBC)的上升和感官質量的下降；但是過高的濃度(如15 ml/L),反而會對對蝦保鮮產生不利影響.
이용기질련용의(GC-MS)분석료다수정유(TTO)적성분,채용체외시험대기항양화화항암등생리공능진행료평개；용불동농도(2 ml/L、5 ml/L、15 ml/L)적TTO대남미백대하진행보선처리,평개불동처리대랭장대하품질적영향.결과표명:TTO적주요성분위첩품희-4-순、γ-첩품희、α-첩품희、1,8-안협소、첩품유희、p-산화경、α-첩품순；해정유구유흔호적청제O2-화·OH적능력；재1.0 μl/ml농도하즉가표현출교고적억제간암세포(HepG2)증식적능력；용2 ml/L、5ml/L TTO침포처리능명현억제대하랭장기간pH치、휘발성염기담(TVB-N)화세균총수(TBC)적상승화감관질량적하강；단시과고적농도(여15 ml/L),반이회대대하보선산생불리영향.
