CAJ | 학술논문

以甜玉米区域试验中40个品种为材料,采用物性分析仪研究其籽粒物性(硬度、脆性、黏着性、弹性、黏聚性、咀嚼性和回复性)的基因型差异,并进行主成分分析和聚类分析.结果表明:甜玉米籽粒物性间存在显著的基因型差异,变异程度最大的为脆性,最小的为黏聚性,变幅分别为1 152.66～5 308.34、0.16～0.27.物性参数间有良好的相关关系,其中硬度与咀嚼性、回复性与黏聚性的相关系数达到0.90以上.通过主成分分析,将7个物性参数转变为3个独立的主成分,累计方差贡献率为86.88％,其中咀嚼性和回复性是影响甜玉米籽粒物性的主要因素.通过系统聚类,将40个甜玉米品种按照咀嚼性和回复性大小分为两大类,两大类中又按照脆性和黏着性大小分为4个亚类.甜玉米质构特性存在显著的基因型差异,为甜玉米合理利用提供了理论依据.
이첨옥미구역시험중40개품충위재료,채용물성분석의연구기자립물성(경도、취성、점착성、탄성、점취성、저작성화회복성)적기인형차이,병진행주성분분석화취류분석.결과표명:첨옥미자립물성간존재현저적기인형차이,변이정도최대적위취성,최소적위점취성,변폭분별위1 152.66～5 308.34、0.16～0.27.물성삼수간유량호적상관관계,기중경도여저작성、회복성여점취성적상관계수체도0.90이상.통과주성분분석,장7개물성삼수전변위3개독립적주성분,루계방차공헌솔위86.88％,기중저작성화회복성시영향첨옥미자립물성적주요인소.통과계통취류,장40개첨옥미품충안조저작성화회복성대소분위량대류,량대류중우안조취성화점착성대소분위4개아류.첨옥미질구특성존재현저적기인형차이,위첨옥미합리이용제공료이론의거.