西南师范大学学报（自然科学版）
西南師範大學學報（自然科學版）
서남사범대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF SOUTHWEST CHINA NORMAL UNIVERSITY
2013年
2期
85-89
,共5页
脐橙%贮藏%衰老%钙素
臍橙%貯藏%衰老%鈣素
제등%저장%쇠로%개소
以纽荷尔脐橙为试验材料,研究了不同浓度(0.5％,1.0％,1.5％)不同类型钙化合物(碳酸氢钙、硝酸钙、柠檬酸钙)对脐橙果实采后衰老的影响.结果表明:喷施钙素提高了果皮钙含量,控制了果实枯水,从而提高了出汁率；钙素处理还增加了原果胶含量,减缓了果实软化速率；钙处理显著提高了果实中SOD、POD、CAT的活性,降低了MDA和活性氧的含量,可显著延缓果实的衰老进程.各种钙化合物处理的效果以0.5％硝酸钙效果最好.
以紐荷爾臍橙為試驗材料,研究瞭不同濃度(0.5％,1.0％,1.5％)不同類型鈣化閤物(碳痠氫鈣、硝痠鈣、檸檬痠鈣)對臍橙果實採後衰老的影響.結果錶明:噴施鈣素提高瞭果皮鈣含量,控製瞭果實枯水,從而提高瞭齣汁率；鈣素處理還增加瞭原果膠含量,減緩瞭果實軟化速率；鈣處理顯著提高瞭果實中SOD、POD、CAT的活性,降低瞭MDA和活性氧的含量,可顯著延緩果實的衰老進程.各種鈣化閤物處理的效果以0.5％硝痠鈣效果最好.
이뉴하이제등위시험재료,연구료불동농도(0.5％,1.0％,1.5％)불동류형개화합물(탄산경개、초산개、저몽산개)대제등과실채후쇠로적영향.결과표명:분시개소제고료과피개함량,공제료과실고수,종이제고료출즙솔；개소처리환증가료원과효함량,감완료과실연화속솔；개처리현저제고료과실중SOD、POD、CAT적활성,강저료MDA화활성양적함량,가현저연완과실적쇠로진정.각충개화합물처리적효과이0.5％초산개효과최호.
