明胶科学与技术
明膠科學與技術
명효과학여기술
THE SCIENCE AND TECHNOLOGY OF GELATIN
2013年
1期
1-7,51
,共8页
水产胶原蛋白%提取方法%应用%结构特征
水產膠原蛋白%提取方法%應用%結構特徵
수산효원단백%제취방법%응용%결구특정
根据近年来国内外水产胶原蛋白研究的发展情况,本文针对我国水产胶原蛋白研究和开发过程中存在的实际问题,围绕水产胶原蛋白的物理化学特性、提取方法、应用以及将来的研究趋势进行了综述.
根據近年來國內外水產膠原蛋白研究的髮展情況,本文針對我國水產膠原蛋白研究和開髮過程中存在的實際問題,圍繞水產膠原蛋白的物理化學特性、提取方法、應用以及將來的研究趨勢進行瞭綜述.
근거근년래국내외수산효원단백연구적발전정황,본문침대아국수산효원단백연구화개발과정중존재적실제문제,위요수산효원단백적물이화학특성、제취방법、응용이급장래적연구추세진행료종술.
