新疆农业科技
新疆農業科技
신강농업과기
XINJIANG AGRICULTURUL SCIENCE AND TECHNOLOGY
2013年
1期
36-37,8
,共3页
哈密瓜%采后生理%生理生化
哈密瓜%採後生理%生理生化
합밀과%채후생리%생리생화
哈密瓜在贮藏中,需要抵抗不良环境和致病微生物的侵害,保持品质,减少损耗,延长贮藏期.因此,在贮藏中必须维持哈密瓜的正常生命过程,尽量减少外观、色泽、重量、硬度、口味、香味等的变化,以达到保鲜的目的.本文从生理和品质两方面介绍了哈密瓜在后熟和贮藏期间的生理变化及研究进展.
哈密瓜在貯藏中,需要牴抗不良環境和緻病微生物的侵害,保持品質,減少損耗,延長貯藏期.因此,在貯藏中必鬚維持哈密瓜的正常生命過程,儘量減少外觀、色澤、重量、硬度、口味、香味等的變化,以達到保鮮的目的.本文從生理和品質兩方麵介紹瞭哈密瓜在後熟和貯藏期間的生理變化及研究進展.
합밀과재저장중,수요저항불량배경화치병미생물적침해,보지품질,감소손모,연장저장기.인차,재저장중필수유지합밀과적정상생명과정,진량감소외관、색택、중량、경도、구미、향미등적변화,이체도보선적목적.본문종생리화품질량방면개소료합밀과재후숙화저장기간적생리변화급연구진전.
