食用油的红外吸收光谱分析
식용유적홍외흡수광보분석
Analysis of Cooking Oil by Transform Infrared Spectroscopy
  • 万方数据
    光谱实验室 광보실험실
    CHINESE JOURNAL OF SPECTROSCOPY LABORATORY
    2013年 3期 1099-1102 ,共4页

    邹春海%冯均利%李勇%刘志红%李彬%吴景武%余淑媛%刘冬%宋保靓

    추춘해%풍균리%리용%류지홍%리빈%오경무%여숙원%류동%송보정

    食用油%红外吸收光谱%特征基团 食用油%紅外吸收光譜%特徵基糰
    식용유%홍외흡수광보%특정기단
    实验采用红外吸收光谱法,选取了16种植物油样品和4种动物油样品,对不同品种,以及同一品种、不同来源的食用油进行了红外光谱分析和研究,通过谱图分析,了解了食用油体系的各种特征基团和成分信息,为食用油的其他研究提供参考.
    실험채용홍외흡수광보법,선취료16충식물유양품화4충동물유양품,대불동품충,이급동일품충、불동래원적식용유진행료홍외광보분석화연구,통과보도분석,료해료식용유체계적각충특정기단화성분신식,위식용유적기타연구제공삼고.
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