中国食品添加剂
中國食品添加劑
중국식품첨가제
CHINA FOOD ADDITIVES
2013年
2期
239-245
,共7页
张蕊%蔡靳%惠伯棣%蒋继志
張蕊%蔡靳%惠伯棣%蔣繼誌
장예%채근%혜백체%장계지
玉米黄素%玉米黄素酯%枸杞%HPLC%UV-VIS
玉米黃素%玉米黃素酯%枸杞%HPLC%UV-VIS
옥미황소%옥미황소지%구기%HPLC%UV-VIS
研究的目的是建立一种可行的测定枸杞中玉米黄素含量的方法,其特征是不使用参比样品而结果具有可靠性.在实验中,应用可见光分光法,根据朗伯-比尔定律测定并计算萃取物中总类胡萝卜素含量.然后,用C30-HPLC测定样品中类胡萝卜素酯的相对峰面积.最终,对样品进行完全皂化水解,用C30-HPLC测定皂化物的中玉米黄素组分的相对峰面积.根据样品中总类胡萝卜素含量,采用峰面积归一法计算样品中玉米黄素组分的绝对含量.本方法具有较强的实用性,在不使用参比样品的情况下,能应用于我国食品添加剂和保健食品行业中对玉米黄素的多数检测工作中,并获得可靠的结果.本方法对我国玉米黄素食品添加剂和保健食品行业标准的制定和原料质量评估具有一定的参考价值.
研究的目的是建立一種可行的測定枸杞中玉米黃素含量的方法,其特徵是不使用參比樣品而結果具有可靠性.在實驗中,應用可見光分光法,根據朗伯-比爾定律測定併計算萃取物中總類鬍蘿蔔素含量.然後,用C30-HPLC測定樣品中類鬍蘿蔔素酯的相對峰麵積.最終,對樣品進行完全皂化水解,用C30-HPLC測定皂化物的中玉米黃素組分的相對峰麵積.根據樣品中總類鬍蘿蔔素含量,採用峰麵積歸一法計算樣品中玉米黃素組分的絕對含量.本方法具有較彊的實用性,在不使用參比樣品的情況下,能應用于我國食品添加劑和保健食品行業中對玉米黃素的多數檢測工作中,併穫得可靠的結果.本方法對我國玉米黃素食品添加劑和保健食品行業標準的製定和原料質量評估具有一定的參攷價值.
연구적목적시건립일충가행적측정구기중옥미황소함량적방법,기특정시불사용삼비양품이결과구유가고성.재실험중,응용가견광분광법,근거랑백-비이정률측정병계산췌취물중총류호라복소함량.연후,용C30-HPLC측정양품중류호라복소지적상대봉면적.최종,대양품진행완전조화수해,용C30-HPLC측정조화물적중옥미황소조분적상대봉면적.근거양품중총류호라복소함량,채용봉면적귀일법계산양품중옥미황소조분적절대함량.본방법구유교강적실용성,재불사용삼비양품적정황하,능응용우아국식품첨가제화보건식품행업중대옥미황소적다수검측공작중,병획득가고적결과.본방법대아국옥미황소식품첨가제화보건식품행업표준적제정화원료질량평고구유일정적삼고개치.
