CAJ | 학술논문

中国人饮茶的历史已有上千年之久,L-茶氨酸(L-Theanine)作为茶叶中特有的游离氨基酸,使人们在饮茶时享受到一种放松、旷怡身心的感觉.此外,茶氨酸还具有抗抑郁、降血压、提高学习能力、抗疲劳、免疫等作用.L-茶氨酸是一种安全、无毒、集多种生理功能于一身的功能因子,且不会产生任何副作用,能在维持和增进国民健康上做出一定的贡献,因此它在国外市场上已深受消费者的欢迎.工业上生产茶氨酸的方法主要有茶愈伤组织培养法、茶叶提取法、化学合成法以及微生物酶法等.关于茶氨酸的功能和合成的报道已屡见不鲜,本文主要介绍了国内外主要生产茶氨酸的厂家和世界茶氨酸工业化生产和应用的发展动向,以及茶氨酸的安全性及其在国内外相关允许添加的法规情况.
중국인음다적역사이유상천년지구,L-다안산(L-Theanine)작위다협중특유적유리안기산,사인문재음다시향수도일충방송、광이신심적감각.차외,다안산환구유항억욱、강혈압、제고학습능력、항피로、면역등작용.L-다안산시일충안전、무독、집다충생리공능우일신적공능인자,차불회산생임하부작용,능재유지화증진국민건강상주출일정적공헌,인차타재국외시장상이심수소비자적환영.공업상생산다안산적방법주요유다유상조직배양법、다협제취법、화학합성법이급미생물매법등.관우다안산적공능화합성적보도이루견불선,본문주요개소료국내외주요생산다안산적엄가화세계다안산공업화생산화응용적발전동향,이급다안산적안전성급기재국내외상관윤허첨가적법규정황.