中国食物与营养
中國食物與營養
중국식물여영양
Food and Nutrition in China
2013年
4期
48-51
,共4页
陈俊帆%聂莹%石波%韭泽悟%辰巳英三%刘达%程永强
陳俊帆%聶瑩%石波%韭澤悟%辰巳英三%劉達%程永彊
진준범%섭형%석파%구택오%신사영삼%류체%정영강
褐藻胶裂解酶%紫红链霉菌%发酵条件
褐藻膠裂解酶%紫紅鏈黴菌%髮酵條件
갈조효렬해매%자홍련매균%발효조건
对紫红链霉菌(Streptomyces violaceoruber)IFO 15732产褐藻胶裂解酶发酵条件进行了研究.结果表明,以褐藻胶的裂解酶活为指标,该菌株最适发酵条件为:海藻酸钠0.4％、酵母粉0.15％、KH2PO40.1％；MgSO4·7H2O 0.05％ (w/v),pH =6.0.最适发酵产酶温度为30℃,培养时间为6d.在最适培养条件下,菌株的最高产酶活力达到57.8U/mL.
對紫紅鏈黴菌(Streptomyces violaceoruber)IFO 15732產褐藻膠裂解酶髮酵條件進行瞭研究.結果錶明,以褐藻膠的裂解酶活為指標,該菌株最適髮酵條件為:海藻痠鈉0.4％、酵母粉0.15％、KH2PO40.1％；MgSO4·7H2O 0.05％ (w/v),pH =6.0.最適髮酵產酶溫度為30℃,培養時間為6d.在最適培養條件下,菌株的最高產酶活力達到57.8U/mL.
대자홍련매균(Streptomyces violaceoruber)IFO 15732산갈조효렬해매발효조건진행료연구.결과표명,이갈조효적렬해매활위지표,해균주최괄발효조건위:해조산납0.4％、효모분0.15％、KH2PO40.1％；MgSO4·7H2O 0.05％ (w/v),pH =6.0.최괄발효산매온도위30℃,배양시간위6d.재최괄배양조건하,균주적최고산매활력체도57.8U/mL.
