中国食物与营养
中國食物與營養
중국식물여영양
Food and Nutrition in China
2013年
4期
29-32
,共4页
油桃%赤霉素%保鲜
油桃%赤黴素%保鮮
유도%적매소%보선
以油桃为试材,用浓度为150mg/kg、200mg/kg、250mg/kg的赤霉素溶液涂膜处理30min,定期测定油桃果实的各项指标,研究赤霉素对油桃保鲜效果的影响.结果表明,经过赤霉素溶液涂膜处理,有效地减轻了油桃果实的失重现象、推迟了呼吸跃变出现时间、延缓了糖分和VC损失,有防止腐烂、保持硬度作用；对含酸量影响不大,其中浓度为200mg/kg的赤霉素溶液对油桃果实进行涂膜处理保鲜效果最好,能够较长时间的保持油桃果实的贮藏品质.
以油桃為試材,用濃度為150mg/kg、200mg/kg、250mg/kg的赤黴素溶液塗膜處理30min,定期測定油桃果實的各項指標,研究赤黴素對油桃保鮮效果的影響.結果錶明,經過赤黴素溶液塗膜處理,有效地減輕瞭油桃果實的失重現象、推遲瞭呼吸躍變齣現時間、延緩瞭糖分和VC損失,有防止腐爛、保持硬度作用；對含痠量影響不大,其中濃度為200mg/kg的赤黴素溶液對油桃果實進行塗膜處理保鮮效果最好,能夠較長時間的保持油桃果實的貯藏品質.
이유도위시재,용농도위150mg/kg、200mg/kg、250mg/kg적적매소용액도막처리30min,정기측정유도과실적각항지표,연구적매소대유도보선효과적영향.결과표명,경과적매소용액도막처리,유효지감경료유도과실적실중현상、추지료호흡약변출현시간、연완료당분화VC손실,유방지부란、보지경도작용；대함산량영향불대,기중농도위200mg/kg적적매소용액대유도과실진행도막처리보선효과최호,능구교장시간적보지유도과실적저장품질.
