CAJ | 학술논문

蒿菜是我国南北各地栽培较广泛的蔬菜之一．也是人们常食蔬菜品种．并且食用价值高。蒿菜中含有特殊香味的挥发油．可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸．可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油．有助于宽中理气．消食开胃，增加食欲．并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝．促进排便．达到通腑利肠的目的；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿：茼蒿含有一种挥发性的精油．以及胆碱等物质．具有降血压．补脑的作用。
호채시아국남북각지재배교엄범적소채지일．야시인문상식소채품충．병차식용개치고。호채중함유특수향미적휘발유．가소식개위。함유봉부적유생소、호라복소급다충안기산．가이양심안신、강압보뇌，청혈화담，윤폐보간，은정정서，방지기억력감퇴。동호중함유특수향미적휘발유．유조우관중리기．소식개위，증가식욕．병차기소함조섬유유조장도연권．촉진배편．체도통부리장적목적；차외，동호기미분방，가이소담개욱，피예화탁。동호중함유다충안기산、지방、단백질급교고량적납、갑등광물염，능조절체내수액대사，통리소편，소제수종：동호함유일충휘발성적정유．이급담감등물질．구유강혈압．보뇌적작용。