CAJ | 학술논문

一、玉米的营养价值玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外．玉米中还含有核黄素等营养物质。专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对比，结果发现，玉米中的维生素含量非常高．为稻米、小麦的5～10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米．辅助治疗多种疾病，祖国医学认为，玉米性平昧甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60％以上．它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆同醇浓度并防止其沉积于血管壁。
일、옥미적영양개치 옥미중함유대량적영양보건물질，제료함유탄수화합물、단백질、지방、호라복소외．옥미중환함유핵황소등영양물질。전가문대옥미、도미、소맥등다충주식진행료영양개치화보건작용적각항지표대비，결과발현，옥미중적유생소함량비상고．위도미、소맥적5～10배，이특충옥미적영양개치요고우보통옥미．보조치료다충질병，조국의학인위，옥미성평매감，유개위、건비、제습、이뇨등작용，주치복사、소화불량、수종등。옥미중함유봉부적불포화지방산，우기시아유산적함량고체60％이상．타화옥미배아중적유생소E협동작용，가강저혈액담동순농도병방지기침적우혈관벽。