肉类研究
肉類研究
육류연구
MEAT RESEARCH
2012年
7期
29-31
,共3页
淡水鱼%加工%综合利用
淡水魚%加工%綜閤利用
담수어%가공%종합이용
主要介绍近年来淡水鱼加工技术的发展.结合近年来淡水鱼加工领域国内外一些研究成果,以淡水鱼冷冻加工技术、腌熏加工技术以及蛋白饲料加工技术为重点,对淡水鱼加工技术的研究进展进行较为全面的综述.
主要介紹近年來淡水魚加工技術的髮展.結閤近年來淡水魚加工領域國內外一些研究成果,以淡水魚冷凍加工技術、醃熏加工技術以及蛋白飼料加工技術為重點,對淡水魚加工技術的研究進展進行較為全麵的綜述.
주요개소근년래담수어가공기술적발전.결합근년래담수어가공영역국내외일사연구성과,이담수어냉동가공기술、업훈가공기술이급단백사료가공기술위중점,대담수어가공기술적연구진전진행교위전면적종술.
