煤气与热力
煤氣與熱力
매기여열력
GAS & HEAT
2013年
5期
60-61
,共2页
中餐燃气炒菜灶%预混式燃烧器%鼓风式燃烧器%热效率
中餐燃氣炒菜竈%預混式燃燒器%鼓風式燃燒器%熱效率
중찬연기초채조%예혼식연소기%고풍식연소기%열효솔
提出采用预混式燃烧器提高中餐燃气炒菜灶(简称炒菜灶)的热效率.针对炉膛口径为350 mm的炒菜灶,对采用鼓风式、预混式燃烧器炒菜灶的热效率进行试验比较.在满足烹饪的前提下,当锅圈与灶底距离为19 em时,采用预混式燃烧器的炒菜灶热效率最高(达30.14％),比采用鼓风式燃烧器炒菜灶的最高热效率(对应锅圈与灶底之间距离为24 cm)高6.51％.
提齣採用預混式燃燒器提高中餐燃氣炒菜竈(簡稱炒菜竈)的熱效率.針對爐膛口徑為350 mm的炒菜竈,對採用鼓風式、預混式燃燒器炒菜竈的熱效率進行試驗比較.在滿足烹飪的前提下,噹鍋圈與竈底距離為19 em時,採用預混式燃燒器的炒菜竈熱效率最高(達30.14％),比採用鼓風式燃燒器炒菜竈的最高熱效率(對應鍋圈與竈底之間距離為24 cm)高6.51％.
제출채용예혼식연소기제고중찬연기초채조(간칭초채조)적열효솔.침대로당구경위350 mm적초채조,대채용고풍식、예혼식연소기초채조적열효솔진행시험비교.재만족팽임적전제하,당과권여조저거리위19 em시,채용예혼식연소기적초채조열효솔최고(체30.14％),비채용고풍식연소기초채조적최고열효솔(대응과권여조저지간거리위24 cm)고6.51％.
