超声波-乳酸法脱除鱼鳞钙的工艺优化研究
초성파-유산법탈제어린개적공예우화연구
Research on Process Optimization of Calcium Removal of Fish Scale by Ultrasonic-Lactic Acid
  • 万方数据
    西南农业学报 서남농업학보
    SOUTHWEST CHINA JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCES
    2013年 2期 814-819 ,共6页

    曾晓丹%曹阳%夏陈%张盈娇%王自鹏%陈建%宋艳

    증효단%조양%하진%장영교%왕자붕%진건%송염

    超声波%乳酸%鱼鳞%脱钙%响应面法 超聲波%乳痠%魚鱗%脫鈣%響應麵法
    초성파%유산%어린%탈개%향응면법
    以乳酸浓度、超声提取时间、液料比和提取温度为响应因子,脱钙率为响应值进行实验,利用MiniTab 15.1统计分析软件中的Box-Behnken进行响应面分析,对超声波辅助乳酸脱除草鱼鱼鳞中钙的工艺优化进行了研究.结果表明,最佳工艺参数修正值:超声温度为40℃,超声时间为38 min,浓度为0.75 mol/L,液料比为20∶1,脱钙率平均值达到95.62％.
    이유산농도、초성제취시간、액료비화제취온도위향응인자,탈개솔위향응치진행실험,이용MiniTab 15.1통계분석연건중적Box-Behnken진행향응면분석,대초성파보조유산탈제초어어린중개적공예우화진행료연구.결과표명,최가공예삼수수정치:초성온도위40℃,초성시간위38 min,농도위0.75 mol/L,액료비위20∶1,탈개솔평균치체도95.62％.
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