西南农业学报
西南農業學報
서남농업학보
SOUTHWEST CHINA JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCES
2013年
2期
686-690
,共5页
李文云%王壮%袁启凤%陈守一%李金强
李文雲%王壯%袁啟鳳%陳守一%李金彊
리문운%왕장%원계봉%진수일%리금강
牛肉红朱橘%不同产地%果实品质%类胡萝卜素含量
牛肉紅硃橘%不同產地%果實品質%類鬍蘿蔔素含量
우육홍주귤%불동산지%과실품질%류호라복소함량
为了探讨不同产地牛肉红朱橘果实品质和类胡萝卜素含量差异,以朱红橘及其红肉突变体-牛肉红朱橘为材料,检测了贵州省不同产地果实的常规品质,应用高效液相色谱技术对8种类胡萝卜素进行了分析.结果表明:朱红橘果肉中未检测到番茄红素,初步推测,牛肉红朱橘红肉突变可能是由番茄红素的积累所致.除可溶性固形物和可滴定酸外,不同产地果实品质差异较小；大部分类胡萝卜素含量差异显著.不同产地果皮、果肉中紫黄质、花药黄质、八氢番茄红素含量差异均显著,表明,不同气候条件对这3种类胡罗卜素含量有影响.
為瞭探討不同產地牛肉紅硃橘果實品質和類鬍蘿蔔素含量差異,以硃紅橘及其紅肉突變體-牛肉紅硃橘為材料,檢測瞭貴州省不同產地果實的常規品質,應用高效液相色譜技術對8種類鬍蘿蔔素進行瞭分析.結果錶明:硃紅橘果肉中未檢測到番茄紅素,初步推測,牛肉紅硃橘紅肉突變可能是由番茄紅素的積纍所緻.除可溶性固形物和可滴定痠外,不同產地果實品質差異較小；大部分類鬍蘿蔔素含量差異顯著.不同產地果皮、果肉中紫黃質、花藥黃質、八氫番茄紅素含量差異均顯著,錶明,不同氣候條件對這3種類鬍囉蔔素含量有影響.
위료탐토불동산지우육홍주귤과실품질화류호라복소함량차이,이주홍귤급기홍육돌변체-우육홍주귤위재료,검측료귀주성불동산지과실적상규품질,응용고효액상색보기술대8충류호라복소진행료분석.결과표명:주홍귤과육중미검측도번가홍소,초보추측,우육홍주귤홍육돌변가능시유번가홍소적적루소치.제가용성고형물화가적정산외,불동산지과실품질차이교소；대부분류호라복소함량차이현저.불동산지과피、과육중자황질、화약황질、팔경번가홍소함량차이균현저,표명,불동기후조건대저3충류호라복소함량유영향.
