贵州农业科学
貴州農業科學
귀주농업과학
GUIZHOU AGRICULTURAL SCIENCES
2013年
4期
130-133
,共4页
二氧化氯%猕猴桃%保鲜剂
二氧化氯%獼猴桃%保鮮劑
이양화록%미후도%보선제
为延长猕猴桃的贮藏期,研究了3种固体酸、3种释放助剂、3种载体对固载二氧化氯保鲜剂气体释放速率的影响,确定了固载二氧化氯猕猴桃保鲜剂的最佳配方,并将该固载二氧化氯保鲜剂应用于猕猴桃贮藏保鲜.结果表明:采用固体酸1和亚氯酸钠反应,并添加助剂3和载体3制备的固载二氧化氯保鲜剂可缓慢平稳释放二氧化氯,释放期可达20 d.常温下固载二氧化氯保鲜剂能显著降低猕猴桃的软果率、呼吸强度、可溶性固形物及腐败率,延长猕猴桃的贮藏期,对猕猴桃有较好的保鲜效果.
為延長獼猴桃的貯藏期,研究瞭3種固體痠、3種釋放助劑、3種載體對固載二氧化氯保鮮劑氣體釋放速率的影響,確定瞭固載二氧化氯獼猴桃保鮮劑的最佳配方,併將該固載二氧化氯保鮮劑應用于獼猴桃貯藏保鮮.結果錶明:採用固體痠1和亞氯痠鈉反應,併添加助劑3和載體3製備的固載二氧化氯保鮮劑可緩慢平穩釋放二氧化氯,釋放期可達20 d.常溫下固載二氧化氯保鮮劑能顯著降低獼猴桃的軟果率、呼吸彊度、可溶性固形物及腐敗率,延長獼猴桃的貯藏期,對獼猴桃有較好的保鮮效果.
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