粮食与饲料工业
糧食與飼料工業
양식여사료공업
CEREAL & FEED INDUSTRY
2013年
5期
46-50
,共5页
吴妍妍%张文举%聂存喜%孙焕林%胡猛%鲍振国
吳妍妍%張文舉%聶存喜%孫煥林%鬍猛%鮑振國
오연연%장문거%섭존희%손환림%호맹%포진국
发酵棉粕%嗜酸乳杆菌%有机酸%B族维生素%游离氨基酸
髮酵棉粕%嗜痠乳桿菌%有機痠%B族維生素%遊離氨基痠
발효면박%기산유간균%유궤산%B족유생소%유리안기산
通过对使用嗜酸乳杆菌S5、W2、J2发酵饲料组(Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组)和空白对照组Ⅰ组进行发酵试验,发酵结束测定发酵产物中有机酸、B族维生素、游离氨基酸.结果表明:Ⅱ组较Ⅰ组而言,戊酸提高了49.32％(P＜0.01),琥珀酸、柠檬酸降低了77.57％、1.93％ (P＜0.05),VB1、VB2、VB5的含量提高了28.53％、50.91％、89.47％ (P＜0.01),亮氨酸、赖氨酸等分别提高了19.84％、33.63％ (P＜0.01)；Ⅲ组较Ⅰ组而言,戊酸、柠檬酸提高了79.82％、10.77％(P＜0.01),VB1、VB3、VB5降低了19.43％、91.35％、23.52％ (P＜0.01),亮氨酸、苯丙氨酸等分别降低了16.64％、4.43％ (P＜0.01)；Ⅳ组较Ⅰ组而言,戊酸、琥珀酸的相对含量提高了127.19％、14.95％(P＜0.01),VB1、VB2、VB3、VB5分别降低了44.54％、23.50％、91.47％、23.52％(P＜0.01),所检测到的12种非必需氨基酸均显著降低(P＜0.05).
通過對使用嗜痠乳桿菌S5、W2、J2髮酵飼料組(Ⅱ組、Ⅲ組、Ⅳ組)和空白對照組Ⅰ組進行髮酵試驗,髮酵結束測定髮酵產物中有機痠、B族維生素、遊離氨基痠.結果錶明:Ⅱ組較Ⅰ組而言,戊痠提高瞭49.32％(P＜0.01),琥珀痠、檸檬痠降低瞭77.57％、1.93％ (P＜0.05),VB1、VB2、VB5的含量提高瞭28.53％、50.91％、89.47％ (P＜0.01),亮氨痠、賴氨痠等分彆提高瞭19.84％、33.63％ (P＜0.01)；Ⅲ組較Ⅰ組而言,戊痠、檸檬痠提高瞭79.82％、10.77％(P＜0.01),VB1、VB3、VB5降低瞭19.43％、91.35％、23.52％ (P＜0.01),亮氨痠、苯丙氨痠等分彆降低瞭16.64％、4.43％ (P＜0.01)；Ⅳ組較Ⅰ組而言,戊痠、琥珀痠的相對含量提高瞭127.19％、14.95％(P＜0.01),VB1、VB2、VB3、VB5分彆降低瞭44.54％、23.50％、91.47％、23.52％(P＜0.01),所檢測到的12種非必需氨基痠均顯著降低(P＜0.05).
통과대사용기산유간균S5、W2、J2발효사료조(Ⅱ조、Ⅲ조、Ⅳ조)화공백대조조Ⅰ조진행발효시험,발효결속측정발효산물중유궤산、B족유생소、유리안기산.결과표명:Ⅱ조교Ⅰ조이언,무산제고료49.32％(P＜0.01),호박산、저몽산강저료77.57％、1.93％ (P＜0.05),VB1、VB2、VB5적함량제고료28.53％、50.91％、89.47％ (P＜0.01),량안산、뢰안산등분별제고료19.84％、33.63％ (P＜0.01)；Ⅲ조교Ⅰ조이언,무산、저몽산제고료79.82％、10.77％(P＜0.01),VB1、VB3、VB5강저료19.43％、91.35％、23.52％ (P＜0.01),량안산、분병안산등분별강저료16.64％、4.43％ (P＜0.01)；Ⅳ조교Ⅰ조이언,무산、호박산적상대함량제고료127.19％、14.95％(P＜0.01),VB1、VB2、VB3、VB5분별강저료44.54％、23.50％、91.47％、23.52％(P＜0.01),소검측도적12충비필수안기산균현저강저(P＜0.05).
