山西大同大学学报（自然科学版）
山西大同大學學報（自然科學版）
산서대동대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF SHANXI DATONG UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE EDITION)
2012年
6期
49-51
,共3页
韩志平%陈志远%黄蕊%张春业%马樱芳
韓誌平%陳誌遠%黃蕊%張春業%馬櫻芳
한지평%진지원%황예%장춘업%마앵방
黄花菜%1-MCP%保鲜%品质
黃花菜%1-MCP%保鮮%品質
황화채%1-MCP%보선%품질
为探索果蔬保鲜剂1-MCP对黄花菜的保鲜效果及其最适浓度,本文研究了不同浓度1-MCP处理对室温下PE塑料袋扎口包装贮藏的大同黄花菜好花率、失重率、可溶性糖、抗坏血酸(VC)含量的影响.结果表明:1-MCP处理可明显减缓贮藏期间黄花菜可溶性糖和VC含量的下降,抑制其腐烂进程,明显延长黄花菜的贮藏保鲜期,且浓度为250μL/L时,保鲜效果最好,可使黄花菜的保鲜期延长到7 d.
為探索果蔬保鮮劑1-MCP對黃花菜的保鮮效果及其最適濃度,本文研究瞭不同濃度1-MCP處理對室溫下PE塑料袋扎口包裝貯藏的大同黃花菜好花率、失重率、可溶性糖、抗壞血痠(VC)含量的影響.結果錶明:1-MCP處理可明顯減緩貯藏期間黃花菜可溶性糖和VC含量的下降,抑製其腐爛進程,明顯延長黃花菜的貯藏保鮮期,且濃度為250μL/L時,保鮮效果最好,可使黃花菜的保鮮期延長到7 d.
위탐색과소보선제1-MCP대황화채적보선효과급기최괄농도,본문연구료불동농도1-MCP처리대실온하PE소료대찰구포장저장적대동황화채호화솔、실중솔、가용성당、항배혈산(VC)함량적영향.결과표명:1-MCP처리가명현감완저장기간황화채가용성당화VC함량적하강,억제기부란진정,명현연장황화채적저장보선기,차농도위250μL/L시,보선효과최호,가사황화채적보선기연장도7 d.
