CAJ | 학술논문

采用椰子壳和菌糠为配比基材,以传统垫料配方谷壳∶锯末=1∶1为对照,检测其堆积发酵过程中的温度、pH值、电导率、盐度、微生物量等理化参数的变化,初步分析并确定菌糠和椰子壳粉制作养猪垫料的优势配比；然后结合实际养猪试验,比较不同配比垫料的感观品质和猪肉品质,确定制作垫料的最佳配比.结果表明:2号处理椰子壳粉∶菌糠=2∶1(体积比)配置垫料的温度、pH值、电导率、盐度、细菌数量、真菌数量变化趋势均与对照相似,在聚类分析λ=1.5时,与对照归为1类；3号处理椰子壳粉∶菌糠=1 ∶ 1(体积比)配置垫料的温度、pH、细菌数量变化趋势与对照相似,在聚类分析λ=8.75时,与对照、2号处理归为1类.两个配比垫料养猪试验发现,2、3号处理的垫料感官品质及饲养猪肉品质均好于对照.总结分析表明,椰子壳粉和菌糠制作微生物发酵床养猪垫料的最佳配比为椰子壳粉∶菌糠=2∶1,其次是椰子壳粉∶菌糠=1∶1.
채용야자각화균강위배비기재,이전통점료배방곡각∶거말=1∶1위대조,검측기퇴적발효과정중적온도、pH치、전도솔、염도、미생물량등이화삼수적변화,초보분석병학정균강화야자각분제작양저점료적우세배비；연후결합실제양저시험,비교불동배비점료적감관품질화저육품질,학정제작점료적최가배비.결과표명:2호처리야자각분∶균강=2∶1(체적비)배치점료적온도、pH치、전도솔、염도、세균수량、진균수량변화추세균여대조상사,재취류분석λ=1.5시,여대조귀위1류；3호처리야자각분∶균강=1 ∶ 1(체적비)배치점료적온도、pH、세균수량변화추세여대조상사,재취류분석λ=8.75시,여대조、2호처리귀위1류.량개배비점료양저시험발현,2、3호처리적점료감관품질급사양저육품질균호우대조.총결분석표명,야자각분화균강제작미생물발효상양저점료적최가배비위야자각분∶균강=2∶1,기차시야자각분∶균강=1∶1.