中国乳品工业
中國乳品工業
중국유품공업
CHINA DAIRY INDUSTRY
2013年
1期
59-62
,共4页
尹艳%李通%姜艳彬%王海%于雷%张栩
尹豔%李通%薑豔彬%王海%于雷%張栩
윤염%리통%강염빈%왕해%우뢰%장허
PCR%液态奶%鉴别%骆驼奶%豆奶
PCR%液態奶%鑒彆%駱駝奶%豆奶
PCR%액태내%감별%락타내%두내
采用聚合酶链式反应(PCR)对牛奶、羊奶、水牛奶、骆驼奶、黄豆奶这五种液态奶进行鉴别.其中,羊奶以ATP6为目的基因设计其特异性引物,能扩增出大小为292 bp的DNA片段,水牛奶以12SrRNA为目的基因设计特异性引物对,扩增出大小为328 bp的DNA片段,牛奶、骆驼奶以细胞色素b(cytb)为目的基因设计引物,可以分别扩增出大小为725 bp和363 bp的DNA片段,黄豆浆以细胞色素f(cytf)为目的基因,扩增出大小为510 bp的DNA片段,各引物对对于其它物种奶类无特异性扩增,并采用两种限制性内切酶验证了该扩增的特异性.通过不同物种的基因序列差距设计的引物,能同时鉴别出这几种液态奶,是一种可靠、简单、快捷的液态奶鉴别方法.
採用聚閤酶鏈式反應(PCR)對牛奶、羊奶、水牛奶、駱駝奶、黃豆奶這五種液態奶進行鑒彆.其中,羊奶以ATP6為目的基因設計其特異性引物,能擴增齣大小為292 bp的DNA片段,水牛奶以12SrRNA為目的基因設計特異性引物對,擴增齣大小為328 bp的DNA片段,牛奶、駱駝奶以細胞色素b(cytb)為目的基因設計引物,可以分彆擴增齣大小為725 bp和363 bp的DNA片段,黃豆漿以細胞色素f(cytf)為目的基因,擴增齣大小為510 bp的DNA片段,各引物對對于其它物種奶類無特異性擴增,併採用兩種限製性內切酶驗證瞭該擴增的特異性.通過不同物種的基因序列差距設計的引物,能同時鑒彆齣這幾種液態奶,是一種可靠、簡單、快捷的液態奶鑒彆方法.
채용취합매련식반응(PCR)대우내、양내、수우내、락타내、황두내저오충액태내진행감별.기중,양내이ATP6위목적기인설계기특이성인물,능확증출대소위292 bp적DNA편단,수우내이12SrRNA위목적기인설계특이성인물대,확증출대소위328 bp적DNA편단,우내、락타내이세포색소b(cytb)위목적기인설계인물,가이분별확증출대소위725 bp화363 bp적DNA편단,황두장이세포색소f(cytf)위목적기인,확증출대소위510 bp적DNA편단,각인물대대우기타물충내류무특이성확증,병채용량충한제성내절매험증료해확증적특이성.통과불동물충적기인서렬차거설계적인물,능동시감별출저궤충액태내,시일충가고、간단、쾌첩적액태내감별방법.
