农产品质量与安全
農產品質量與安全
농산품질량여안전
QUALITY AND SAFETY OF AGRO-PRODUCTS
2013年
1期
31-35
,共5页
李为喜%张妍%孙娟%王步军
李為喜%張妍%孫娟%王步軍
리위희%장연%손연%왕보군
小麦%玉米%脱氧雪腐镰刀菌烯醇%玉米赤霉烯酮%赭曲霉毒素A%免疫层析快速定量法
小麥%玉米%脫氧雪腐鐮刀菌烯醇%玉米赤黴烯酮%赭麯黴毒素A%免疫層析快速定量法
소맥%옥미%탈양설부렴도균희순%옥미적매희동%자곡매독소A%면역층석쾌속정량법
本文验证了应用免疫层析技术测定小麦、玉米中脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)、玉米赤霉烯酮(ZEN)和赭曲霉毒素A (OTA)3种生物毒素的快速、定量测定方法.空白样品的添加回收试验结果为:小麦中DON、ZEN和OTA的回收率分别为85.1％～92.2％、82.0％～89.2％和76.8％～87.9％；玉米中DON、ZEN和OTA的回收率分别为88.0％～92.7％、81.1％～85.6％和80.0％～90.9％.与国家标准检测参考值相比,免疫层析快速法测定DON的百分比在87.0％～106.9％；ZEN的百分比为76.5％～120.4％；OTA的百分比为79.2％～117.8％.结果表明,免疫层析快速定量测定法满足了一般化学分析方法的要求,此外,该方法具备易于操作、仪器便于携带、操作快速、检测定量化、灵敏准确、重现性好等优点,不仅适用于小麦、玉米农产品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮和赭曲霉毒素A等生物毒素的现场检测,而且非常适用于我国县级、乡镇级农产品质量安全检测站开展小麦和玉米生物毒素的快速定性、定量筛查工作.
本文驗證瞭應用免疫層析技術測定小麥、玉米中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(DON)、玉米赤黴烯酮(ZEN)和赭麯黴毒素A (OTA)3種生物毒素的快速、定量測定方法.空白樣品的添加迴收試驗結果為:小麥中DON、ZEN和OTA的迴收率分彆為85.1％～92.2％、82.0％～89.2％和76.8％～87.9％；玉米中DON、ZEN和OTA的迴收率分彆為88.0％～92.7％、81.1％～85.6％和80.0％～90.9％.與國傢標準檢測參攷值相比,免疫層析快速法測定DON的百分比在87.0％～106.9％；ZEN的百分比為76.5％～120.4％；OTA的百分比為79.2％～117.8％.結果錶明,免疫層析快速定量測定法滿足瞭一般化學分析方法的要求,此外,該方法具備易于操作、儀器便于攜帶、操作快速、檢測定量化、靈敏準確、重現性好等優點,不僅適用于小麥、玉米農產品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、玉米赤黴烯酮和赭麯黴毒素A等生物毒素的現場檢測,而且非常適用于我國縣級、鄉鎮級農產品質量安全檢測站開展小麥和玉米生物毒素的快速定性、定量篩查工作.
본문험증료응용면역층석기술측정소맥、옥미중탈양설부렴도균희순(DON)、옥미적매희동(ZEN)화자곡매독소A (OTA)3충생물독소적쾌속、정량측정방법.공백양품적첨가회수시험결과위:소맥중DON、ZEN화OTA적회수솔분별위85.1％～92.2％、82.0％～89.2％화76.8％～87.9％；옥미중DON、ZEN화OTA적회수솔분별위88.0％～92.7％、81.1％～85.6％화80.0％～90.9％.여국가표준검측삼고치상비,면역층석쾌속법측정DON적백분비재87.0％～106.9％；ZEN적백분비위76.5％～120.4％；OTA적백분비위79.2％～117.8％.결과표명,면역층석쾌속정량측정법만족료일반화학분석방법적요구,차외,해방법구비역우조작、의기편우휴대、조작쾌속、검측정양화、령민준학、중현성호등우점,불부괄용우소맥、옥미농산품중탈양설부렴도균희순、옥미적매희동화자곡매독소A등생물독소적현장검측,이차비상괄용우아국현급、향진급농산품질량안전검측참개전소맥화옥미생물독소적쾌속정성、정량사사공작.
