光学精密工程
光學精密工程
광학정밀공정
OPTICS AND PRECISION ENGINEERING
2013年
1期
40-45
,共6页
近红外漫反射光谱%鸡蛋品质%储存时间%偏最小二乘法
近紅外漫反射光譜%鷄蛋品質%儲存時間%偏最小二乘法
근홍외만반사광보%계단품질%저존시간%편최소이승법
对利用傅里叶变换近红外漫反射光谱快速检测鸡蛋品质和鸡蛋存储时间的可行性进行了探讨.运用偏最小二乘法(PLS)构建了用于鸡蛋哈夫单位、蛋白pH值、蛋形指标等鸡蛋品质和存储时间的光谱模型,采用交互验证决定系数R2cv,交互验证均方根误差(RMSECV)对模型精度进行了评价.结果表明,模型经优化后哈夫单位、蛋白pH值、蛋形指标和存储时间的光谱模型的R2cv分别为0.86、0.84、0.26和0.92,RMSECV分别为7.52、0.17、0.05和1.37.这些结果表明除蛋形指标外,模型具有较好的准确性和预测能力,能够满足鸡蛋品质新鲜度快速无损检测的要求.随着储存时间的变化,除了蛋形指标无变化外,其它各项指标与储存时间都存在较高的相关性,符合新鲜鸡蛋变化趋势.
對利用傅裏葉變換近紅外漫反射光譜快速檢測鷄蛋品質和鷄蛋存儲時間的可行性進行瞭探討.運用偏最小二乘法(PLS)構建瞭用于鷄蛋哈伕單位、蛋白pH值、蛋形指標等鷄蛋品質和存儲時間的光譜模型,採用交互驗證決定繫數R2cv,交互驗證均方根誤差(RMSECV)對模型精度進行瞭評價.結果錶明,模型經優化後哈伕單位、蛋白pH值、蛋形指標和存儲時間的光譜模型的R2cv分彆為0.86、0.84、0.26和0.92,RMSECV分彆為7.52、0.17、0.05和1.37.這些結果錶明除蛋形指標外,模型具有較好的準確性和預測能力,能夠滿足鷄蛋品質新鮮度快速無損檢測的要求.隨著儲存時間的變化,除瞭蛋形指標無變化外,其它各項指標與儲存時間都存在較高的相關性,符閤新鮮鷄蛋變化趨勢.
대이용부리협변환근홍외만반사광보쾌속검측계단품질화계단존저시간적가행성진행료탐토.운용편최소이승법(PLS)구건료용우계단합부단위、단백pH치、단형지표등계단품질화존저시간적광보모형,채용교호험증결정계수R2cv,교호험증균방근오차(RMSECV)대모형정도진행료평개.결과표명,모형경우화후합부단위、단백pH치、단형지표화존저시간적광보모형적R2cv분별위0.86、0.84、0.26화0.92,RMSECV분별위7.52、0.17、0.05화1.37.저사결과표명제단형지표외,모형구유교호적준학성화예측능력,능구만족계단품질신선도쾌속무손검측적요구.수착저존시간적변화,제료단형지표무변화외,기타각항지표여저존시간도존재교고적상관성,부합신선계단변화추세.
