中国地质大学学报（社会科学版）
中國地質大學學報（社會科學版）
중국지질대학학보（사회과학판）
JOURNAL OF CHINA UNIVERSITY OF GEOSCIENCES(SOCIAL SCIENCES EDITION)
2013年
2期
103-110
,共8页
功能性食品%健康声称%冲突性信息%健康意识
功能性食品%健康聲稱%遲突性信息%健康意識
공능성식품%건강성칭%충돌성신식%건강의식
近年来许多食品厂商都引入了“功能性食品”的概念,并声称这些食品具有某些特定的生理功能.当有关食品中营养元素的功能出现相互冲突的信息时,消费者会如何反应?很少有研究直接探讨这些问题.实验研究表明:(1)当有关功能性食品健康声称的有效性存在相互冲突(相对于互补)的信息时,消费者的功能性食品购买倾向更低.(2)在互补的信息条件下,高健康意识的消费者比低健康意识的消费者,其购买功能性食品的倾向更高；在冲突的信息条件下,高健康意识的消费者比低健康意识的消费者,其购买功能性食品的倾向更低.
近年來許多食品廠商都引入瞭“功能性食品”的概唸,併聲稱這些食品具有某些特定的生理功能.噹有關食品中營養元素的功能齣現相互遲突的信息時,消費者會如何反應?很少有研究直接探討這些問題.實驗研究錶明:(1)噹有關功能性食品健康聲稱的有效性存在相互遲突(相對于互補)的信息時,消費者的功能性食品購買傾嚮更低.(2)在互補的信息條件下,高健康意識的消費者比低健康意識的消費者,其購買功能性食品的傾嚮更高；在遲突的信息條件下,高健康意識的消費者比低健康意識的消費者,其購買功能性食品的傾嚮更低.
근년래허다식품엄상도인입료“공능성식품”적개념,병성칭저사식품구유모사특정적생리공능.당유관식품중영양원소적공능출현상호충돌적신식시,소비자회여하반응?흔소유연구직접탐토저사문제.실험연구표명:(1)당유관공능성식품건강성칭적유효성존재상호충돌(상대우호보)적신식시,소비자적공능성식품구매경향경저.(2)재호보적신식조건하,고건강의식적소비자비저건강의식적소비자,기구매공능성식품적경향경고；재충돌적신식조건하,고건강의식적소비자비저건강의식적소비자,기구매공능성식품적경향경저.
