中国油脂
中國油脂
중국유지
CHINA OILS AND FATS
2013年
1期
84-88
,共5页
朱晋萱%朱跃进%刘国艳%张士康%金青哲
硃晉萱%硃躍進%劉國豔%張士康%金青哲
주진훤%주약진%류국염%장사강%금청철
茶叶籽油%脂肪伴随物%茶多酚%甾醇%角鲨烯%分析
茶葉籽油%脂肪伴隨物%茶多酚%甾醇%角鯊烯%分析
다협자유%지방반수물%다다분%치순%각사희%분석
对收集到的全国13个省的茶叶籽油样品中的脂肪伴随物成分含量做了测定分析研究,结果表明,茶叶籽油中茶多酚总含量为20 ～ 45 mg/kg;总生育酚含量250 ～ 450 mg/kg,且以α-生育酚为主；植物甾醇总含量为1100～1800 mg/kg；角鲨烯含量500～ 800 mg/kg.茶叶籽油中的植物甾醇主要为△7,22-麦角甾二烯醇和谷甾醇,除此之外还含较多的羊毛甾醇.
對收集到的全國13箇省的茶葉籽油樣品中的脂肪伴隨物成分含量做瞭測定分析研究,結果錶明,茶葉籽油中茶多酚總含量為20 ～ 45 mg/kg;總生育酚含量250 ～ 450 mg/kg,且以α-生育酚為主；植物甾醇總含量為1100～1800 mg/kg；角鯊烯含量500～ 800 mg/kg.茶葉籽油中的植物甾醇主要為△7,22-麥角甾二烯醇和穀甾醇,除此之外還含較多的羊毛甾醇.
대수집도적전국13개성적다협자유양품중적지방반수물성분함량주료측정분석연구,결과표명,다협자유중다다분총함량위20 ～ 45 mg/kg;총생육분함량250 ～ 450 mg/kg,차이α-생육분위주；식물치순총함량위1100～1800 mg/kg；각사희함량500～ 800 mg/kg.다협자유중적식물치순주요위△7,22-맥각치이희순화곡치순,제차지외환함교다적양모치순.
