中国油脂
中國油脂
중국유지
CHINA OILS AND FATS
2013年
1期
64-66
,共3页
许洪勇%成莲%王东峰%曾石峭%徐育成%殷兆平
許洪勇%成蓮%王東峰%曾石峭%徐育成%慇兆平
허홍용%성련%왕동봉%증석초%서육성%은조평
地沟油%顶空%红外光谱%鉴别
地溝油%頂空%紅外光譜%鑒彆
지구유%정공%홍외광보%감별
利用傅里叶变换红外光谱仪,采用加热顶空法鉴别地沟油.实验结果表明,地沟油在波数2 880、2 940、2 966 cm-1处有区别于食用植物油的特征吸收峰.对于掺有地沟油的调和油,该方法可以检测到体积分数为5％的样品.由图谱检索与GC-MS分析,地沟油加热顶空条件下所测特征峰,是由饱和烷烃等物质产生的.该方法可用于地沟油的定性检测.
利用傅裏葉變換紅外光譜儀,採用加熱頂空法鑒彆地溝油.實驗結果錶明,地溝油在波數2 880、2 940、2 966 cm-1處有區彆于食用植物油的特徵吸收峰.對于摻有地溝油的調和油,該方法可以檢測到體積分數為5％的樣品.由圖譜檢索與GC-MS分析,地溝油加熱頂空條件下所測特徵峰,是由飽和烷烴等物質產生的.該方法可用于地溝油的定性檢測.
이용부리협변환홍외광보의,채용가열정공법감별지구유.실험결과표명,지구유재파수2 880、2 940、2 966 cm-1처유구별우식용식물유적특정흡수봉.대우참유지구유적조화유,해방법가이검측도체적분수위5％적양품.유도보검색여GC-MS분석,지구유가열정공조건하소측특정봉,시유포화완경등물질산생적.해방법가용우지구유적정성검측.
