科教导刊
科教導刊
과교도간
THE GUIDE OF SCIENCE & EDUCATION
2013年
2期
56-57
,共2页
酒店%餐饮服务与管理%课程改革
酒店%餐飲服務與管理%課程改革
주점%찬음복무여관리%과정개혁
文章根椐酒店专业的培养方向,以工作过程导向为研究路径,以课程为栽体,以提高教学效果为目标,对酒店餐饮服务与管理课程内容、结构和教学方法进行改革研究,旨在使此课程在实践中得以具体实施.
文章根椐酒店專業的培養方嚮,以工作過程導嚮為研究路徑,以課程為栽體,以提高教學效果為目標,對酒店餐飲服務與管理課程內容、結構和教學方法進行改革研究,旨在使此課程在實踐中得以具體實施.
문장근거주점전업적배양방향,이공작과정도향위연구로경,이과정위재체,이제고교학효과위목표,대주점찬음복무여관리과정내용、결구화교학방법진행개혁연구,지재사차과정재실천중득이구체실시.
