北京工商大学学报（自然科学版）
北京工商大學學報（自然科學版）
북경공상대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF BEIJING TECHNOLOGY AND BUSINESS UNIVERSITY（NATURAL SCIENCE EDITION）
2013年
1期
38-42
,共5页
胡志耘%梁琪%张卫兵%杨敏%崔娜%高维东%文鹏程
鬍誌耘%樑琪%張衛兵%楊敏%崔娜%高維東%文鵬程
호지운%량기%장위병%양민%최나%고유동%문붕정
牦牛%初乳%泌乳天数%胎次%营养成分
牦牛%初乳%泌乳天數%胎次%營養成分
모우%초유%비유천수%태차%영양성분
分析了天祝白牦牛初乳中常规营养成分随胎次及泌乳天数的变化规律.结果表明1胎牦牛初乳中蛋白质含量低于其他胎次,差异不显著(p＞0.05),干物质含量低于其他胎次,除第1,4天外其余均无显著性差异,乳糖含量始终高于其他胎次,差异不显著(p＞0.05)；第1,5胎牦牛初乳中脂肪含量低于其他胎次,差异不显著(p＞0.05)；所有胎次牦牛初乳中灰分含量差异不显著(p＞0.05).白牦牛初乳中蛋白质、脂肪、干物质和灰分含量在泌乳的第1天最高,随着泌乳期的延长呈下降趋势,乳糖含量在泌乳的第1天最低,之后逐渐上升.掌握牦牛初乳基本组成成分的变化规律,不仅可以探索牦牛的泌乳性能,还可以为开发利用牦牛初乳产品提供理论参考.
分析瞭天祝白牦牛初乳中常規營養成分隨胎次及泌乳天數的變化規律.結果錶明1胎牦牛初乳中蛋白質含量低于其他胎次,差異不顯著(p＞0.05),榦物質含量低于其他胎次,除第1,4天外其餘均無顯著性差異,乳糖含量始終高于其他胎次,差異不顯著(p＞0.05)；第1,5胎牦牛初乳中脂肪含量低于其他胎次,差異不顯著(p＞0.05)；所有胎次牦牛初乳中灰分含量差異不顯著(p＞0.05).白牦牛初乳中蛋白質、脂肪、榦物質和灰分含量在泌乳的第1天最高,隨著泌乳期的延長呈下降趨勢,乳糖含量在泌乳的第1天最低,之後逐漸上升.掌握牦牛初乳基本組成成分的變化規律,不僅可以探索牦牛的泌乳性能,還可以為開髮利用牦牛初乳產品提供理論參攷.
분석료천축백모우초유중상규영양성분수태차급비유천수적변화규률.결과표명1태모우초유중단백질함량저우기타태차,차이불현저(p＞0.05),간물질함량저우기타태차,제제1,4천외기여균무현저성차이,유당함량시종고우기타태차,차이불현저(p＞0.05)；제1,5태모우초유중지방함량저우기타태차,차이불현저(p＞0.05)；소유태차모우초유중회분함량차이불현저(p＞0.05).백모우초유중단백질、지방、간물질화회분함량재비유적제1천최고,수착비유기적연장정하강추세,유당함량재비유적제1천최저,지후축점상승.장악모우초유기본조성성분적변화규률,불부가이탐색모우적비유성능,환가이위개발이용모우초유산품제공이론삼고.
