食品科学技术学报
食品科學技術學報
식품과학기술학보
Journal of Food Science and Technology
2013年
2期
7-10
,共4页
水产品出口%质量安全%渔药残留%微生物污染%对策
水產品齣口%質量安全%漁藥殘留%微生物汙染%對策
수산품출구%질량안전%어약잔류%미생물오염%대책
分析了2010-2012年我国水产品出口情况,现阶段我国出口水产品的安全性已经达到可控状态,但由于与进口国法规和技术等的差异,在出口水产品的质量安全方面仍存在问题.通过分析养殖、运输、加工环节出现的影响出口水产品的质量安全问题,强调了渔药残留和微生物污染问题是阻碍水产品出口的主要技术贸易壁垒.提出了强化出口水产品流通过程中的质量安全技术监督、改进出口水产品质量安全信息平台、创新出口水产品质量安全追溯体系、严格质量管理与提高检测能力几点对策,为抓好水产品流通管理,确保出口水产品质量安全提供参考.
分析瞭2010-2012年我國水產品齣口情況,現階段我國齣口水產品的安全性已經達到可控狀態,但由于與進口國法規和技術等的差異,在齣口水產品的質量安全方麵仍存在問題.通過分析養殖、運輸、加工環節齣現的影響齣口水產品的質量安全問題,彊調瞭漁藥殘留和微生物汙染問題是阻礙水產品齣口的主要技術貿易壁壘.提齣瞭彊化齣口水產品流通過程中的質量安全技術鑑督、改進齣口水產品質量安全信息平檯、創新齣口水產品質量安全追溯體繫、嚴格質量管理與提高檢測能力幾點對策,為抓好水產品流通管理,確保齣口水產品質量安全提供參攷.
분석료2010-2012년아국수산품출구정황,현계단아국출구수산품적안전성이경체도가공상태,단유우여진구국법규화기술등적차이,재출구수산품적질량안전방면잉존재문제.통과분석양식、운수、가공배절출현적영향출구수산품적질량안전문제,강조료어약잔류화미생물오염문제시조애수산품출구적주요기술무역벽루.제출료강화출구수산품류통과정중적질량안전기술감독、개진출구수산품질량안전신식평태、창신출구수산품질량안전추소체계、엄격질량관리여제고검측능력궤점대책,위조호수산품류통관리,학보출구수산품질량안전제공삼고.
