食品科学技术学报
食品科學技術學報
식품과학기술학보
Journal of Food Science and Technology
2013年
2期
1-6
,共6页
魏益民%魏帅%郭波莉%田阳
魏益民%魏帥%郭波莉%田暘
위익민%위수%곽파리%전양
稻米%土壤%镉%污染%治理技术
稻米%土壤%鎘%汙染%治理技術
도미%토양%력%오염%치리기술
镉是一种重要的重金属污染物,可经土壤、粉尘和农作物进入食物链.稻米易于富集土壤和环境中的镉,给消费者健康带来潜在风险.我国土壤中的镉含量存在地域不均一性,个别地区由于地质原因或工业、采矿污染,土壤镉含量偏高,导致当地生产的稻米镉超标.为应对稻米镉污染问题,目前已开展了土壤修复治理、水稻品种改良和稻米降镉加工利用等方面的研究.总结了中国土壤和稻米镉污染现状,分析了影响稻米富集镉的主要因素,概述了国内外稻米镉污染治理的新方法,为开展镉污染稻米治理及利用提供建议.
鎘是一種重要的重金屬汙染物,可經土壤、粉塵和農作物進入食物鏈.稻米易于富集土壤和環境中的鎘,給消費者健康帶來潛在風險.我國土壤中的鎘含量存在地域不均一性,箇彆地區由于地質原因或工業、採礦汙染,土壤鎘含量偏高,導緻噹地生產的稻米鎘超標.為應對稻米鎘汙染問題,目前已開展瞭土壤脩複治理、水稻品種改良和稻米降鎘加工利用等方麵的研究.總結瞭中國土壤和稻米鎘汙染現狀,分析瞭影響稻米富集鎘的主要因素,概述瞭國內外稻米鎘汙染治理的新方法,為開展鎘汙染稻米治理及利用提供建議.
력시일충중요적중금속오염물,가경토양、분진화농작물진입식물련.도미역우부집토양화배경중적력,급소비자건강대래잠재풍험.아국토양중적력함량존재지역불균일성,개별지구유우지질원인혹공업、채광오염,토양력함량편고,도치당지생산적도미력초표.위응대도미력오염문제,목전이개전료토양수복치리、수도품충개량화도미강력가공이용등방면적연구.총결료중국토양화도미력오염현상,분석료영향도미부집력적주요인소,개술료국내외도미력오염치리적신방법,위개전력오염도미치리급이용제공건의.
