甘蔗糖业
甘蔗糖業
감자당업
SUGARCANE AND CANESUGAR
2013年
3期
32-35
,共4页
李凯%谢彩锋%王淑培%陆海勤%马英群%黎东生
李凱%謝綵鋒%王淑培%陸海勤%馬英群%黎東生
리개%사채봉%왕숙배%륙해근%마영군%려동생
二氧化氯%蔗汁%杀菌
二氧化氯%蔗汁%殺菌
이양화록%자즙%살균
Chlorine dioxide%Sugar juice%Sterilization
采用二氧化氯对甘蔗及压榨过程蔗料、蔗汁进行杀菌,研究二氧化氯对甘蔗及压榨过程的杀菌效果.结果表明:使用二氧化氯对甘蔗原料进行杀菌,处理甘蔗蔗汁纯度较未处理的高0.2 GP以上；在压榨过程使用二氧化氯,杀菌率平均达到96.39％,初混汁纯度差值平均小于0.8GP,表明在二氧化氯作用下,绝大多数微生物被杀灭,因此蔗糖无形损失减少.
採用二氧化氯對甘蔗及壓榨過程蔗料、蔗汁進行殺菌,研究二氧化氯對甘蔗及壓榨過程的殺菌效果.結果錶明:使用二氧化氯對甘蔗原料進行殺菌,處理甘蔗蔗汁純度較未處理的高0.2 GP以上；在壓榨過程使用二氧化氯,殺菌率平均達到96.39％,初混汁純度差值平均小于0.8GP,錶明在二氧化氯作用下,絕大多數微生物被殺滅,因此蔗糖無形損失減少.
채용이양화록대감자급압자과정자료、자즙진행살균,연구이양화록대감자급압자과정적살균효과.결과표명:사용이양화록대감자원료진행살균,처리감자자즙순도교미처리적고0.2 GP이상；재압자과정사용이양화록,살균솔평균체도96.39％,초혼즙순도차치평균소우0.8GP,표명재이양화록작용하,절대다수미생물피살멸,인차자당무형손실감소.
