求医问药（学术版）
求醫問藥（學術版）
구의문약（학술판）
QIUYI WENYAO(XUESHUBAN)
2012年
11期
239
,共1页
蔡旭辉%杜鹃%蔡旭明%代岩石%于涛%吴扬%徐桂范
蔡旭輝%杜鵑%蔡旭明%代巖石%于濤%吳颺%徐桂範
채욱휘%두견%채욱명%대암석%우도%오양%서계범
餐饮单位%餐具消毒%检测
餐飲單位%餐具消毒%檢測
찬음단위%찬구소독%검측
目的:探讨餐饮单位餐具消毒效果的检测.方法:2012年7月份,选择辖区内的432家餐饮单位公用餐具消毒效果进行了检测抽样调查.结果:本次共检测897份餐具,其中,大型宾馆检测餐具366件,合格175件,合格率为47.81％.集体及个体单位检测531件,合格201件,合格率为37.85％,总合格率为41.92％(见表1).对897件餐具按高压蒸气消毒和优氯净浸泡消毒进行灭菌效果比较,结果见表2(P＜0.01).结论:本次检测结果表明,使用高压灭菌消毒的餐具,其卫生合格率明显高于使用优氯净浸泡消毒的餐具,建议推广应用,以为公众健康提供保障,推动社会和谐良性发展,降低不良事件发生率.
目的:探討餐飲單位餐具消毒效果的檢測.方法:2012年7月份,選擇轄區內的432傢餐飲單位公用餐具消毒效果進行瞭檢測抽樣調查.結果:本次共檢測897份餐具,其中,大型賓館檢測餐具366件,閤格175件,閤格率為47.81％.集體及箇體單位檢測531件,閤格201件,閤格率為37.85％,總閤格率為41.92％(見錶1).對897件餐具按高壓蒸氣消毒和優氯淨浸泡消毒進行滅菌效果比較,結果見錶2(P＜0.01).結論:本次檢測結果錶明,使用高壓滅菌消毒的餐具,其衛生閤格率明顯高于使用優氯淨浸泡消毒的餐具,建議推廣應用,以為公衆健康提供保障,推動社會和諧良性髮展,降低不良事件髮生率.
목적:탐토찬음단위찬구소독효과적검측.방법:2012년7월빈,선택할구내적432가찬음단위공용찬구소독효과진행료검측추양조사.결과:본차공검측897빈찬구,기중,대형빈관검측찬구366건,합격175건,합격솔위47.81％.집체급개체단위검측531건,합격201건,합격솔위37.85％,총합격솔위41.92％(견표1).대897건찬구안고압증기소독화우록정침포소독진행멸균효과비교,결과견표2(P＜0.01).결론:본차검측결과표명,사용고압멸균소독적찬구,기위생합격솔명현고우사용우록정침포소독적찬구,건의추엄응용,이위공음건강제공보장,추동사회화해량성발전,강저불량사건발생솔.
