北京农学院学报
北京農學院學報
북경농학원학보
JOURNAL OF BEIJING AGRICULTURAL COLLEGE
2013年
1期
46-49
,共4页
王江勇%于兰岭%齐雪龙%高华君%杨娟侠
王江勇%于蘭嶺%齊雪龍%高華君%楊娟俠
왕강용%우란령%제설룡%고화군%양연협
风信子%欧洲水仙%香气成分%顶空固相微萃取%GC-MS
風信子%歐洲水仙%香氣成分%頂空固相微萃取%GC-MS
풍신자%구주수선%향기성분%정공고상미췌취%GC-MS
采用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对风信子和欧洲水仙的两个品种分别进行挥发性气体成分种类和含量的测定.从风信子两个品种中均检测出51种香气成分,同时它们的主要成分按相对含量大小都依次为萜烯类、酯类和醇类,从欧洲水仙两个品种中各检测出40和54种香气成分,它们的主要成分依次是萜烯类和醚类.其中‘粉珍珠’和‘蓝衣’特征香气相同,为:乙酸苄酯、β-罗勒烯、β-月桂烯、β-苯乙醇;‘伊莎’和‘阿克罗波利斯’有相同的特征香气:β-罗勒烯、β-月桂烯,此外‘伊莎’还有特征香气顺式-β-罗勒烯、p-二甲醚,‘阿克罗波利斯’有异松油烯.两个种类间主要特征香气的不同造成了两者香味的不同.
採用頂空固相微萃取(HS-SPME)和氣相色譜-質譜聯用技術(GC-MS)對風信子和歐洲水仙的兩箇品種分彆進行揮髮性氣體成分種類和含量的測定.從風信子兩箇品種中均檢測齣51種香氣成分,同時它們的主要成分按相對含量大小都依次為萜烯類、酯類和醇類,從歐洲水仙兩箇品種中各檢測齣40和54種香氣成分,它們的主要成分依次是萜烯類和醚類.其中‘粉珍珠’和‘藍衣’特徵香氣相同,為:乙痠芐酯、β-囉勒烯、β-月桂烯、β-苯乙醇;‘伊莎’和‘阿剋囉波利斯’有相同的特徵香氣:β-囉勒烯、β-月桂烯,此外‘伊莎’還有特徵香氣順式-β-囉勒烯、p-二甲醚,‘阿剋囉波利斯’有異鬆油烯.兩箇種類間主要特徵香氣的不同造成瞭兩者香味的不同.
채용정공고상미췌취(HS-SPME)화기상색보-질보련용기술(GC-MS)대풍신자화구주수선적량개품충분별진행휘발성기체성분충류화함량적측정.종풍신자량개품충중균검측출51충향기성분,동시타문적주요성분안상대함량대소도의차위첩희류、지류화순류,종구주수선량개품충중각검측출40화54충향기성분,타문적주요성분의차시첩희류화미류.기중‘분진주’화‘람의’특정향기상동,위:을산변지、β-라륵희、β-월계희、β-분을순;‘이사’화‘아극라파리사’유상동적특정향기:β-라륵희、β-월계희,차외‘이사’환유특정향기순식-β-라륵희、p-이갑미,‘아극라파리사’유이송유희.량개충류간주요특정향기적불동조성료량자향미적불동.